《2025年小题狂做八年级物理上册苏科版提优版》

5. 阅读短文,回答问题。
冻豆腐
冻豆腐是一种传统豆制品美食,新鲜豆腐的内部有无数的小孔,有的互相连通,有的闭合成一个个小“容器”,这些小孔里面都充满了水分。
一般物体都具有热胀冷缩的性质,但水在$0\sim 4^{\circ }C$之间却具有反膨胀特性——热缩冷胀。水结成了冰,它的体积比常温时水的体积要大10%左右;温度再降低,冰的体积几乎不再变化,当豆腐的温度降到$0^{\circ }C$以下时,里面的水结成冰,原来的小孔便被冰撑大了,等到冰化成水从豆腐里跑掉以后,就留下了数不清的海绵状孔洞(图甲),此时的豆腐孔隙多、弹性好。
豆腐经过冷冻,能产生一种酸性物质,这种酸性物质能破坏人体的脂肪,如能经常吃冻豆腐,有利于脂肪排泄,使体内积蓄的脂肪不断减少,达到减肥的目的。

(1)冻豆腐里有许多小孔,这是由于豆腐里的水先 凝固 后 熔化 形成的。(均填物态变化名称)
(2)冻豆腐从冷冻室里取出时会冒“白气”,这些“白气”是 空气中的水蒸气 (填“空气中的水蒸气”或“冰箱中的水蒸气”)液化形成的。
(3)下列说法不正确的是 C (填字母)。
A. 经常吃冻豆腐有利于减肥
B. 新鲜豆腐的内部有无数的小孔
C. 罐装的饮料(可看作水)在$4^{\circ }C$时存放最不安全,有胀破的危险
D. 冻豆腐具有孔隙多、弹性好的特点
(4)如图乙所示,将豆腐切成方块后放入冰箱冷冻室,一天后取出来观察,豆腐的形状最接近 C (填字母)。

(5)$10^{\circ }C的水在降温至-10^{\circ }C$的过程中,下列体积随时间变化的图像正确的是( A )

答案：
(1)凝固 熔化
(2)空气中的水蒸气
(3)C
(4)C
(5)A 提示:
(1)冻豆腐里有许多小孔,这是豆腐里的水先凝固后熔化形成的。
(2)冻豆腐从冷冻室里取出时会冒“白气”,这些“白气”是小水滴,是空气中的水蒸气遇冷液化形成的。
(3)水在$0\sim 4^{\circ }C$之间具有反膨胀特性——热缩冷胀,同样质量的水,$4^{\circ }C$时体积最小,所以罐装的饮料(可看作水)在$4^{\circ }C$时存放最安全,没有胀破的危险,故C错误。
(4)将豆腐切成方块后放入冰箱冷冻室,其中的水分会凝固成冰,从而体积变大,一天后取出来观察,豆腐的形状应该是比原来更大了。
(5)$4^{\circ }C$时,水的体积最小,到$0^{\circ }C$时,结成了冰,它的体积比常温时水的体积要大10%左右。温度再降低,冰的体积几乎不再变化。所以$10^{\circ }C$的水在降温至$-10^{\circ }C$的过程中,它的体积随时间先变小,再变大,最后几乎不变,故只有图像A是正确的。