《2025年步步高大一轮复习讲义生物人教版》

12.图中的曲线①表示某种淀粉酶在不同温度下的酶活性相对最高酶活性的百分比。将该淀粉酶在不同温度下保温足够长的时间，再在酶活性最高的温度下测其残余酶活性，由此得到的数据为酶的热稳定性数据，即图中的曲线②。下列叙述错误的是 （ ）

A.高温影响蛋白质的空间结构，从而影响淀粉酶活性
B.该淀粉酶长时间保存于80℃条件下，活性将会降低
C.曲线②中各个数据点的获得是在80℃条件下测得的
D.工业生产中该淀粉酶使用的最佳温度范围是70～80℃

答案： 12.D　[据图可知,80℃条件下相对酶活性为100%，活性最高，但残余酶活性较低，说明长时间保存于80℃条件下，酶的活性将会降低，B正确;曲线②是在酶活性最高的温度下测其残余酶活性，据曲线①可知，酶的最适温度为80℃，C 正确;工业生产中该淀粉酶使用的最佳温度范围应是60~70℃，因为60~70℃时相对酶活性和残余酶活性均较高，D错误。]

13.(2024·贵州高三联考)酶的“诱导契合”学说认为，在酶与底物结合之前，其空间结构与底物不完全互补，在底物诱导下可出现与底物吻合的互补结构，继而完成酶促反应。为验证该学说，科研人员利用枯草杆菌蛋白酶(简称S酶，可催化两种结构不同的底物CTH和CU，且与两者的结合中心位置相同)进行研究，实验结果如图所示，其中SCTH、SCU分别表示催化CTH和CU反应后的S酶。下列叙述正确的是 （ ）

A.S酶催化CTH和CU两种底物的结合中心位置相同，说明S酶没有专一性
B.S酶与底物结合后，提供了底物转化为产物所需的活化能
C.S酶结合中心的结构发生变化时，部分肽键会断裂
D.进一步探究SCTH失活还是空间结构固化，可增加SCTH催化CTH反应组

答案： 13.D　[酶的专一性是指一种酶只能催化一种或一类化学反应，S酶催化CTH和CU两种底物的结合中心位置相同，并不能说明S酶没有专一性，A错误;酶的作用机理是降低化学反应所需的活化能，B错误;酶在化学反应前后性质不变，S酶结合中心的结构发生变化时，不会发生肽键的断裂，C错误;为进一步探究$S^{CTH}$不能催化CU水解的原因是$S^{CTH}$失去活性，还是出现空间结构的固化，可增加$S^{CTH}$催化CTH 反应组，检测反应产物的生成量。如果$S^{CTH}$能催化CTH水解，说明$S^{CTH}$出现空间结构的固化;如果$S^{CTH}$不能催化CTH水解，说明$S^{CTH}$失活，D正确。]

14.(2021·湖北，21)使酶的活性下降或丧失的物质称为酶的抑制剂。酶的抑制剂主要有两种类型：一类是可逆抑制剂(与酶可逆结合，酶的活性能恢复)；另一类是不可逆抑制剂(与酶不可逆结合，酶的活性不能恢复)。已知甲、乙两种物质(能通过透析袋)对酶A的活性有抑制作用。
实验材料和用具：蒸馏水，酶A溶液，甲物质溶液，乙物质溶液，透析袋(人工合成半透膜)，试管，烧杯等。
为了探究甲、乙两种物质对酶A的抑制作用类型，提出以下实验设计思路。请完善该实验设计思路，并写出实验预期结果。
(1)实验思路
取______支试管(每支试管代表一个组)，各加入等量的酶A溶液，再分别加等量______________________，一段时间后，测定各试管中酶的活性。然后将各试管中的溶液分别装入透析袋，放入蒸馏水中进行透析处理。透析后从透析袋中取出酶液，再测定各自的酶活性。
(2)实验预期结果与结论
若出现结果①：______________________________。
结论①：甲、乙均为可逆抑制剂。
若出现结果②：______________________________。
结论②：甲、乙均为不可逆抑制剂。
若出现结果③：______________________________。
结论③：甲为可逆抑制剂，乙为不可逆抑制剂。
若出现结果④：______________________________。
结论④：甲为不可逆抑制剂，乙为可逆抑制剂。

答案： 14.
(1)2　甲物质溶液、乙物质溶液　
(2)①透析后，两组的酶活性均比透析前酶的活性高　②透析前后，两组的酶活性均不变　③加甲物质溶液组，透析后酶活性比透析前高;加乙物质溶液组，透析前后酶活性不变　④加甲物质溶液组，透析前后酶活性不变;加乙物质溶液组，透析后酶活性比透析前高