《2025年步步高大一轮复习讲义生物人教版》

7.为探究不同温度下两种淀粉酶的活性，某同学设计了多组实验并对各组淀粉的剩余量进行检测，结果如图所示。下列叙述正确的是 （ ）

A.该实验的自变量是酶的种类，因变量是淀粉剩余量
B.据图分析可知，酶A的最适温度是50℃，高于酶B的最适温度
C.若酶A不与双缩脲试剂发生反应，则其可被RNA水解酶催化水解
D.酶的作用条件较温和，故保存酶B时，应选择40℃和最适pH来保存

答案： 7.C　[本实验的自变量是温度和酶的种类，A错误;根据图中的结果无法确定酶A的最适温度，B错误;若酶A不与双缩脲试剂发生反应，说明酶A不是蛋白质，可能是RNA,则其可被RNA水解酶催化水解，C正确;酶应该在低温下保存，D错误。]

8.(2024·咸阳高三期中)如图曲线乙表示在最适温度、最适pH条件下，反应物浓度与酶促反应速率的关系。据图分析下列说法正确的是 （ ）

A.增大pH后重复该实验，a、b点位置均会上升
B.酶浓度降低后，图示反应速率可用曲线甲表示
C.酶浓度是限制曲线ab段反应速率的主要因素
D.若b点后升高温度，将呈现曲线丙所示变化

答案： 8.B

9.麦胚富含营养，但由于含有高活性脂肪酶与不饱和脂肪酸，极易酸败变质。为了延长麦胚贮藏期，科研人员研究了不同无机盐对脂肪酶活性的影响。下列分析错误的是 （ ）

A.实验的自变量是无机盐的种类和浓度
B.对照组和实验组必须设置相同的温度和pH
C.图中不同浓度的CaCl₂均可以提高脂肪酶的活性
D.KCl对脂肪酶活性的影响最小，可用于延长麦胚贮藏期

答案： 9.D　[根据题意可知，“麦胚由于含有高活性脂肪酶与不饱和脂肪酸，极易酸败变质”，NaCl可作为脂肪酶抑制剂，添加到麦胚以延长麦胚贮藏期，D错误。]

10.针对某酶促反应，某同学在酶量和反应时间都相同的情况下进行了甲、乙、丙三组实验，并得到相应的三条曲线，如图所示。甲是反应速率随反应物浓度变化的曲线，乙是一定量的物质W₁存在时反应速率随反应物浓度变化的曲线，丙是一定量的物质W₂存在时反应速率随反应物浓度变化的曲线。据图判断关于该实验结果的叙述，错误的是 （ ）

A.若仅提高甲组酶量重新实验，其最大反应速率会增大
B.若在甲组中加入W₁重新实验，其最大反应速率会降低
C.可推测在与酶的结合过程中，W₂与反应物无竞争关系
D.若要减弱W₂对反应速率的影响，可加大反应物的浓度

答案： 10.C　[由丙曲线的趋势来看，$W_{2}$最初抑制了酶促反应速率，但随着反应物浓度升高，这种抑制被解除，可推测$W_{2}$为竞争性抑制剂，在与酶结合的过程中，$W_{2}$与底物竞争酶，可加大反应物浓度减弱$W_{2}$对反应速率的影响，C错误，D正确。]

11.如图是某课外活动小组探究pH对淀粉酶活性影响时绘制的实验结果图(实验中用盐酸创设酸性条件，盐酸能催化淀粉水解)。下列有关叙述正确的是 （ ）

A.将淀粉与淀粉酶溶液混合后再调节各组混合液的pH
B.pH为3和9的两支试管中的淀粉酶的活性相同
C.pH为13的试管调到pH为7后继续反应，淀粉含量将明显下降
D.根据上述实验结果无法推测出淀粉酶的最适pH为7

答案： 11.D