《2025年导学与检测八年级生物上册济南版》

2. 下列关于合理膳食的观点或做法的叙述中,不正确的是(D)
A.一日三餐,按时进餐
B.饭后应休息一会才能活动,否则会抑制消化功能
C.厨房和炊具只有经常保持干净,才不会污染食品
D.已变质的食物必须在锅内蒸煮后才能食用

答案： D

3. 人们在市场买肉时,应注意要买(D)
A.瘦肉
B.固定摊位的肉
C.鲜红色的肉
D.经过检疫合格的肉

答案： D

4. 肥胖是多种慢性病的诱发因素,引起人们的普遍关注。在日常饮食中适量增加膳食纤维可有效减少人体脂肪的过量堆积。魔芋富含膳食纤维,在我国种植历史悠久。研究人员探究了魔芋膳食纤维对脂肪消化的影响。
① 配制浓度分别为0、0.1%、0.3%、0.5%的四组魔芋膳食纤维溶液各100mL。
② 向各组溶液中分别加入5mL玉米油,混合均匀,制成四组混合液。
③ 从四组混合液中各取30mL分别加入4个烧杯,按魔芋膳食纤维的浓度由低到高依次标记为A、B、C、D组。
④ 向各组分别加入20mL人工肠消化液,充分搅拌。37℃下反应2小时,每隔20分钟测量脂肪酸相对含量。每组实验重复3次,取实验数据的平均值。结果如图甲所示。
    
回答下列问题。
(1) 脂肪主要在人体消化道的小肠中被消化。该器官的内表面有许多环形皱襞,皱襞表面有许多小肠绒毛,内有丰富的毛细血管,有利于营养物质的吸收。
(2) 每组实验重复3次,取实验数据的平均值,这样做的目的是减小误差。
(3) 根据实验结果可知：魔芋膳食纤维能抑制脂肪的分解。得出此实验结论的依据是脂肪酸的相对含量随着魔芋膳食纤维浓度的升高而降低。
(4) 为什么魔芋膳食纤维能抑制脂肪的分解？研究人员作出假设：魔芋膳食纤维可以使分散的脂肪微粒聚集,减少脂肪与酶的接触面积。接着,他们测量了上述实验完成时每组烧杯中脂肪微粒的直径,结果如图乙所示。由此推测,魔芋膳食纤维可能与人体的胆汁(填消化液名称)的作用效果相反。
(5) 虽然过量摄入脂肪会导致肥胖,但脂肪对人体的作用是不可替代的。在日常饮食中,我们要做到科学地摄入脂肪(写出一条即可)。

答案： （1）小肠 小肠绒毛 （2）减小误差 （3）脂肪酸的相对含量随着魔芋膳食纤维浓度的升高而降低 （4）胆汁 （5）科学地摄入脂肪（或荤素搭配、有规律的膳食等合理即可）