《2025年同步学与练八年级语文上册人教版河南专版》

<题目>阅读下文，完成10~12题。
端午的鸭蛋(节选)
汪曾祺
①A我的家乡是水乡。出鸭。高邮大麻鸭是著名的鸭种。鸭多，鸭蛋也多。高邮人也善于腌鸭蛋。高邮咸鸭蛋于是出了名。我在苏南、浙江，每逢有人问起我的籍贯，回答之后，对方就会肃然起敬：“哦！你们那里出咸鸭蛋！”上海的卖腌腊的店铺里也卖咸鸭蛋，必用纸条特别标明：“高邮咸蛋”。高邮还出双黄鸭蛋。别处鸭蛋也偶有双黄的，但不如高邮的多，可以成批输出。双黄鸭蛋味道其实无特别处，还不就是个鸭蛋！只是切开之后，里面圆圆的两个黄，使人惊奇不已。我对异乡人称道高邮鸭蛋，是不大高兴的，好像我们那穷地方就出鸭蛋似的！不过高邮的咸鸭蛋，确实是好，我走的地方不少，所食鸭蛋多矣，但和我家乡的完全不能相比！B曾经沧海难为水，他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上。袁枚的《随园食单·小菜单》有“腌蛋”一条。袁子才这个人我不喜欢，他的《食单》好些菜的做法是听来的，他自己并不会做菜。但是“腌蛋”这一条我看后却觉得很亲切，而且“与有荣焉”。文不长，录如下：
腌蛋以高邮为佳，颜色红而油多，高文端公最喜食之。席间，先夹取以敬客，放盘中。总宜切开带壳，黄白兼用；不可存黄去白，使味不全，油亦走散。
②高邮咸蛋的特点是质细而油多。蛋白柔嫩，不似别处的发干、发粉，入口如嚼石灰。油多尤为别处所不及。鸭蛋的吃法，如袁子才所说，带壳切开，是一种，那是席间待客的办法。C平常食用，一般都是敲破“空头”用筷子挖着吃。筷子头一扎下去，吱——红油就冒出来了。高邮咸蛋的黄是通红的。苏北有一道名菜，叫作“朱砂豆腐”，就是用高邮鸭蛋黄炒的豆腐。我在北京吃的咸鸭蛋，蛋黄是浅黄色的，这叫什么咸鸭蛋呢！
③端午节，我们那里的孩子兴挂“鸭蛋络子”。头一天，就由姑姑或姐姐用彩色丝线打好了络子。端午一早，鸭蛋煮熟了，由孩子自己去挑一个，鸭蛋有什么可挑的呢？有！一要挑淡青壳的。鸭蛋壳有白的和淡青的两种。二要挑形状好看的。别说鸭蛋都是一样的，细看却不同。有的样子蠢，有的秀气。挑好了，装在络子里，挂在大襟的纽扣上。这有什么好看呢？然而它是孩子心爱的饰物。鸭蛋络子挂了多半天，什么时候孩子一高兴，就把络子里的鸭蛋掏出来，吃了。端午的鸭蛋，新腌不久，只有一点儿淡淡的咸味，白嘴吃也可以。
④孩子吃鸭蛋是很小心的。除了敲去空头，不把蛋壳碰破。蛋黄蛋白吃光了，用清水把鸭蛋壳里面洗净，晚上捉了萤火虫来，装在蛋壳里，空头的地方糊一层薄罗。萤火虫在鸭蛋壳里一闪一闪地亮，好看极了！
10. 关于高邮咸鸭蛋，选文主要写了两方面内容，请简要概括。
先写了高邮咸鸭蛋名声大,然后写了高邮咸鸭蛋质细而油多的特点。
11. 汪曾祺曾经讲自己在语言上的追求：平淡而有味，用适当的方言表现作品的地方特色，有淡淡的幽默感。文中画线的A、B、C三句分别体现了他怎样的语言特色，请任选一处简要赏析。
我选______处，赏析：______
示例一:我选A处,赏析:此处叙述一句一断,大有生活中说一句停一下,略想后再说的神态,突出了作者对家乡的热爱之情,平淡而有味。
示例二:我选B处,赏析:这一文白夹杂句,让人忍俊不禁,为文章增添了不少幽默和趣味。
示例三:我选C处,赏析:“一般都是敲破‘空头’”中的“空头”是方言词,带有鲜明的地方特色,体现了作者“用适当的方言表现作品的地方特色”的语言特点。
12. 第②段中写“我在北京吃的咸鸭蛋”有何作用？
突出作者对家乡咸鸭蛋的喜爱之情和对儿时生活的美好回忆。

答案： 10.先写了高邮咸鸭蛋名声大,然后写了高邮咸鸭蛋质细而油多的特点。 11.示例一:我选A处,赏析:此处叙述一句一断,大有生活中说一句停一下,略想后再说的神态,突出了作者对家乡的热爱之情,平淡而有味。 示例二:我选B处,赏析:这一文白夹杂句,让人忍俊不禁,为文章增添了不少幽默和趣味。 示例三:我选C处,赏析:“一般都是敲破‘空头’”中的“空头”是方言词,带有鲜明的地方特色,体现了作者“用适当的方言表现作品的地方特色”的语言特点。 12.突出作者对家乡咸鸭蛋的喜爱之情和对儿时生活的美好回忆。