《2025年通城学典课时作业本八年级生物上册苏科版》

7. 如图所示的食物中,含有的主要营养物质分别是 ( )


A.蛋白质、糖类、脂肪
B.糖类、蛋白质、脂肪
C.脂肪、蛋白质、糖类
D.糖类、脂肪、蛋白质

答案： D

8. 直接或间接食用的植物为植物性食物；动物性食物是指动物来源的食物,包括畜禽肉、蛋类、水产品、奶及其制品等。根据你对食物成分的了解,尝试将下列食物进行分类(填序号)：
① 米饭 ② 鸡蛋 ③ 鱼 ④ 豆腐 ⑤ 菠菜 ⑥ 苹果 ⑦ 馒头 ⑧ 韭菜 ⑨ 牛奶
(1)植物性食物：______。
(2)动物性食物：______。
(3)蔬菜和水果：______。
(4)上述食物中,含糖类较多的有______；含蛋白质较多的有______；含维生素较多的有______。
(5)在不同食物中,各类营养物质的含量通常是______(填“相同”或“不相同”)的。

答案： （1）①④⑤⑥⑦⑧ （2）②③⑨ （3）⑤⑥⑧
（4）①⑦ ②③④⑨ ⑤⑥⑧ （5）不相同

9. 根据维生素C能够使淀粉—碘溶液褪色的原理,利用如图实验比较两种果汁中维生素C含量的多少。实验过程中不需要控制的条件是(滴管中果汁体积相同) ( )


A.胶头滴管滴出的果汁的滴数
B.两支胶头滴管的规格
C.烧杯中淀粉—碘溶液的浓度
D.烧杯中淀粉—碘溶液的体积

答案： A

10. (生活实践)将黄瓜片、西瓜片、猪肉片分别在白纸上不同的位置涂压几次后,都有一个明显湿润的痕迹。静置一段时间,可以看到被猪肉片涂压过的地方是半透明的；另两处变干了,不透明。这说明 ( )

A.猪肉片涂压留下的物质与黄瓜片、西瓜片中的物质相同
B.猪肉片中含有大量淀粉
C.黄瓜片、西瓜片中含有大量维生素
D.猪肉片中含有大量脂肪

答案： D

11. 已知：维生素C能使紫色的高锰酸钾溶液褪色,小育利用维生素C的这个性质比较食品中维生素C的含量,进行了如下研究,实验操作如图,记录结果如下表。请回答：
|实验序号|所加样品|高锰酸钾溶液褪色时所滴加的样品滴数|

|甲|鲜榨的猕猴桃汁|6|
|乙|鲜榨的橙汁|8|
|丙|鲜榨的西红柿汁|11|
|丁|加热后冷却至室温的鲜榨西红柿汁|14|
|戊|放置12小时的西红柿汁|15|

(1)西红柿是由花中的______(填结构名称)发育而来的。
(2)实验甲至丁所加样品中,维生素C的含量最高的是______。
(3)由实验甲至戊的实验现象可知,影响食品中维生素C含量的因素有______(填字母)。
A. 样品种类 B. 样品浓度 C. 是否加热 D. 放置时长
(4)由______两组实验现象判断,饮用果汁时需要榨汁后及时饮用。

答案： （1）子房 （2）鲜榨的猕猴桃汁 （3）ACD
（4）丙和戊