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14.(5 分)维生素 C(简称 Vc,又名抗坏血酸)易溶于水,易被氧化。人体缺乏 Vc 可能引发多种疾病。水果和蔬菜中含有丰富的 Vc。某研究性学习小组对它的探究如下：
探究一：测定饮料中 Vc 的含量
【查阅资料】Vc 能和高锰酸钾反应,使紫色的高锰酸钾溶液褪色。
【设计方案】分别向盛有 1 mL 等浓度高锰酸钾稀溶液的四支试管中逐滴滴加果味饮料、苹果汁、梨汁和 0.04％的 Vc 溶液,边滴加边振荡,直至高锰酸钾溶液褪色。
【实验数据】
【实验结论】分析数据可知,Vc 含量最高的饮料是
探究二：蔬菜放置时间的长短对其 Vc 含量是否有影响
【设计方案】请你用新鲜的黄瓜、放置一周的黄瓜、高锰酸钾稀溶液和必要的仪器设计实验方案：
【实验结论】按上述方案实验,根据
【实验反思】化学实验需要控制变量。下列情况不会影响到测定结果的是
A. 每次实验所用的果汁颜色不同
B. 量取的被测物质的体积不同
C. 试管的大小不同
D. 没有用同一规格的胶头滴管滴加
探究一：测定饮料中 Vc 的含量
【查阅资料】Vc 能和高锰酸钾反应,使紫色的高锰酸钾溶液褪色。
【设计方案】分别向盛有 1 mL 等浓度高锰酸钾稀溶液的四支试管中逐滴滴加果味饮料、苹果汁、梨汁和 0.04％的 Vc 溶液,边滴加边振荡,直至高锰酸钾溶液褪色。
【实验数据】
【实验结论】分析数据可知,Vc 含量最高的饮料是
苹果汁
,含量为______0.02%
(各液体密度上的差别和每一滴的体积差别忽略不计)。探究二：蔬菜放置时间的长短对其 Vc 含量是否有影响
【设计方案】请你用新鲜的黄瓜、放置一周的黄瓜、高锰酸钾稀溶液和必要的仪器设计实验方案：
将新鲜黄瓜和放置一周的黄瓜分别捣碎,用纱布将汁液分别挤入两个烧杯中,向取有等量高锰酸钾稀溶液的两支试管中,分别滴入上述两种黄瓜汁,边滴边振荡,直到高锰酸钾溶液刚好褪色,记录滴数
。【实验结论】按上述方案实验,根据
刚好褪色时所用两种黄瓜汁液的滴数不同
这一实验结果,分析得出蔬菜放置时间的长短对其 Vc 的含量有影响。【实验反思】化学实验需要控制变量。下列情况不会影响到测定结果的是
C
(填字母序号)。A. 每次实验所用的果汁颜色不同
B. 量取的被测物质的体积不同
C. 试管的大小不同
D. 没有用同一规格的胶头滴管滴加
答案：
探究一:【实验结论】苹果汁 0.02% 探究二:【设计方案】将新鲜黄瓜和放置一周的黄瓜分别捣碎,用纱布将汁液分别挤入两个烧杯中,向取有等量高锰酸钾稀溶液的两支试管中,分别滴入上述两种黄瓜汁,边滴边振荡,直到高锰酸钾溶液刚好褪色,记录滴数(其他合理答案也可) 【实验结论】刚好褪色时所用两种黄瓜汁液的滴数不同(与方案对应合理即可) 【实验反思】C
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