《2025年5年中考3年模拟化学广东专版》

知识4　化学与健康　必考
1.人体中重要的六大类营养物质
　
特别提醒
　　　　　缺乏维生素时所患疾病
　　　维生素A:夜盲症;维生素C:坏血病;维
　生素D:佝偻病或骨质疏松。
2.化学元素与人体健康
(1)组成人体的元素
| |常量元素|微量元素|
|----|----|----|
|划分依据|在人体内含量超过0.01%,共11种元素|在人体内含量在0.01%以下|
|元素种类|O、C、H、N、Ca、P、K、S、Na、Cl、Mg|Fe、Zn、F、I等|
|存在形式|人体内,除氧、碳、氢、氮、硫几种元素以水、糖类、油脂、蛋白质和维生素的形式存在外,其余元素主要以无机盐的形式存在|
(2)化学元素与人体健康的关系
|元素|对人体的作用|缺乏对人体健康的影响|
|----|----|----|
|铁|是血红蛋白的成分,能帮助氧气运输|会引起⑭ |
|锌|影响人体的发育|会引起食欲缺乏,生长迟缓,发育不良|
|硒|有防癌、抗癌作用|可能引起表皮角质化和癌症|
|碘|是甲状腺素的重要组成元素|会引起⑮ ;幼儿缺碘会影响生长发育,造成思维迟钝|
|氟|能防治龋齿|易产生⑯ |
|钙|存在于骨骼和牙齿中,对凝血、神经及肌肉的功能有重要作用|导致儿童发育不良和患⑰,老年人缺钙会导致⑱ |

易错辨析
1.必需微量元素对人体健康起着重要作用,应合理摄入,摄入过多或过少都会影响身体健康。
2.人体中含量最高的金属元素是钙元素。
3.日常生活中可以通过食用肝脏、瘦肉、蛋、鱼、豆类、芹菜等食物来补充铁元素。

3.对人体健康有害的元素和物质
(1)对人体健康有害的元素:⑲________、汞、铅、镉等。
(2)有损人体健康的一些物质
a.一氧化碳:使血液中的⑳__________不能同氧气结合,使人体内缺氧,严重时会危及生命。
b.甲醛:具有毒性,能使蛋白质㉑________。
c.黄曲霉毒素:霉变食物中含有黄曲霉毒素,它会损害人的肝脏,诱发肝癌。
d.甲醇:使人㉒__________甚至死亡。禁止用工业酒精配制饮用酒。
e.亚硝酸盐:有毒,不能当食盐使用。

答案： 知识4　⑬C、H、O　⑭缺铁性贫血　⑮甲状腺肿大　⑯龋齿　⑰佝偻病　⑱骨质疏松　⑲砷　⑳血红蛋白　㉑变性　㉒双目失明