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1. 糖类、脂质和蛋白质在人体内扮演着极其重要的角色,是人体需要量最多的
有机物
,被誉为“三大营养物质
”。在不同的食物中,各种营养物质的含量是不同
的。
答案：
有机物；三大营养物质；不同
2. 淀粉和麦芽糖都由
葡萄糖
组成。脂肪分为动物脂肪和植物脂肪,它们都由甘油
和脂肪酸
组成。蛋白质种类繁多、结构复杂,但它们都由氨基酸
组成。
答案：
葡萄糖；甘油、脂肪酸；氨基酸
3. 糖类是
主要
的供能物质,人体进行各项生命活动所消耗的能量主要来自糖类的氧化分解。脂质中的脂肪是良好的储能
物质,人体内的大部分脂肪作为备用能源贮存在皮下等处。
答案：
主要；储能
4. 糖类、脂质和蛋白质是
人体细胞
的构成物质,其中蛋白质
是构成组织细胞的基本物质,也是人体生长发育、组织更新等生命活动的物质基础。
答案：
人体细胞；蛋白质
1. 维生素是维持人体生命活动必需的一类
小分子
有机物,也是维护人体健康
的重要物质。
答案：
小分子；健康
2. 人体对维生素的需求量很
小
,但它们对生命活动具有十分重要的作用。绝大多数维生素是人体不能
合成的,只能从食物中获得。
答案：
小；不能
3. 缺乏
维生素A
会导致夜盲症、干眼症等病症,可以通过多吃动物肝脏、胡萝卜（合理即可）
等食物来补充。
答案：
维生素A；动物肝脏、胡萝卜（合理即可）
4. 缺乏
维生素B₁
会导致神经炎、脚气病等病症,可以通过多吃粗粮（或玉米、小米等合理答案）
等食物来补充。
答案：
维生素B₁；粗粮（或玉米、小米等合理答案）
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