《2025年学习与评价江苏凤凰教育出版社八年级生物上册苏教版云南专版》

34.（6分）青少年营养失衡，不仅会影响生长发育，还会造成免疫力低下，引发诸多疾病。图甲为某同学的一份午餐食谱，图乙为人体消化系统的部分结构示意图，①～④表示器官。请据图回答下列问题（示例：[②]大肠）。
甲：午餐食谱：红薯杂粮饭、红烧排骨、清蒸鲈鱼、清炒油麦菜
乙：消化系统部分结构示意图（①指向肝脏，②指向大肠，③指向胃，④指向小肠）
（1）红薯杂粮饭中的淀粉在口腔中被分解为________。清蒸鲈鱼中的蛋白质在[ ]________中被初步分解。
（2）人体最大的消化腺是[ ]________，其分泌的________中没有消化酶，但它能使红烧排骨等食物中的脂肪乳化成脂肪微粒。
（3）人体吸收营养物质的主要器官是[ ]________，其绒毛壁仅由________层上皮细胞构成，有利于吸收营养物质。

答案： （1）麦芽糖；[③]胃
（2）[①]肝脏；胆汁
（3）[④]小肠；一
解析：（1）淀粉在口腔中被唾液淀粉酶分解为麦芽糖；蛋白质在胃中被胃液初步分解，图中③是胃。（2）人体最大的消化腺是肝脏（①），分泌的胆汁不含消化酶，能乳化脂肪。（3）小肠（④）是吸收的主要器官，绒毛壁只由一层上皮细胞构成，利于吸收。

35.（7分）（2024年北京检测题）小明在体检时被告知肥胖，医生建议通过调整饮食结构控制体重。请回答下列问题。
（1）小明日常营养摄入情况（如下表所示）。
|营养物质|实际摄入量/（g·d⁻¹）|推荐摄入量/（g·d⁻¹）|
| ---- | ---- | ---- |
|糖类|390|236～307|
|脂肪|95|42～63|
|蛋白质|75|71～95|
|膳食纤维|10|25～35|
图1：人体消化系统部分结构（A指向口腔，B指向食道，C指向胃，D指向小肠）
①糖类中的淀粉在图1中的________（填字母）内初步消化，进入小肠后最终被分解为________。
②根据数据可知，小明对营养物质中________的实际摄入量超出了推荐摄入量，使能量供给________（选填“大于”或“小于”）消耗，因此导致肥胖。

答案： （1）①A；葡萄糖
②糖类、脂肪；大于
解析：①淀粉在口腔（A）中被初步消化为麦芽糖，最终在小肠分解为葡萄糖。②由表可知，糖类（390＞307）和脂肪（95＞63）超出推荐量，这些供能物质摄入过多，使能量供给大于消耗，导致肥胖。