《2025年学习与评价江苏凤凰教育出版社八年级生物上册苏教版云南专版》

5. 构成人体骨骼和牙齿的重要成分是 （ ）
A. 含碘、磷的无机盐
B. 含铁、锌的无机盐
C. 含钙、磷的无机盐
D. 含碘的无机盐

答案： C
解析：钙和磷是构成骨骼和牙齿的重要成分，儿童缺钙易患佝偻病，成年人缺钙易患骨质疏松症。碘是合成甲状腺激素的原料，铁是构成血红蛋白的成分。

6. 营养学家建议青少年要多喝牛奶、多吃瘦肉，主要是因为 （ ）
A. 牛奶和瘦肉中含有较多的脂肪，这是青少年正常成长所必需的
B. 牛奶和瘦肉中含有较多的无机盐，青少年的成长离不开无机盐
C. 牛奶和瘦肉中含有较多的蛋白质，青少年生长发育旺盛，需要较多的蛋白质
D. 牛奶和瘦肉中含有较多的维生素，这是青少年正常生命活动不可缺少的

答案： C
解析：青少年生长发育旺盛，需要大量的蛋白质，牛奶和瘦肉富含蛋白质，能满足生长发育的需求。脂肪、无机盐、维生素也是必需的，但不是多喝牛奶、多吃瘦肉的主要原因。

7. 具有促进肠道蠕动功能的物质是 （ ）
A. 蛋白质
B. 维生素
C. 膳食纤维
D. 无机盐

答案： C
解析：膳食纤维不能被人体消化吸收，但能促进肠道蠕动，预防便秘。蛋白质是构成细胞的基本物质，维生素和无机盐在人体代谢中起重要作用。

8. 人体每日摄入的总能量中，午餐的能量约占 （ ）
A. 20%
B. 30%
C. 40%
D. 50%

答案： C
解析：合理营养要求早、中、晚餐的能量摄入分别占30%、40%、30%，午餐能量约占40%。

9. 喜食蔬菜而不食肝脏、鱼肝油等动物性食物的人不一定患夜盲症，原因是蔬菜中含有 （ ）
A. 胡萝卜素
B. 维生素D
C. 维生素B
D. 维生素C

答案： A
解析：胡萝卜素在人体内可转化为维生素A，维生素A能预防夜盲症。蔬菜中富含胡萝卜素，故喜食蔬菜的人不一定患夜盲症。

10. 下面是某医生给患佝偻病的儿童开的处方，其中最科学的是 （ ）
A. 钙片＋鱼肝油
B. 钙片＋维生素C
C. 钙片＋葡萄糖
D. 钙片＋生长激素

答案： A
解析：佝偻病是由于缺乏维生素D或钙引起的，鱼肝油中富含维生素D，维生素D能促进钙的吸收，故钙片搭配鱼肝油最科学。

11. 蔬菜中含有丰富的维生素，对人体的生长发育有不可替代的作用，但要注意有些蔬菜是不宜用热水烫后再食用的，原因是会导致以下哪种物质的流失 （ ）
A. 蛋白质
B. 维生素A和维生素K
C. 维生素C和维生素B₁
D. 脂肪

答案： C
解析：维生素C和维生素B₁易溶于水且不耐高温，用热水烫蔬菜会导致这两种维生素流失。维生素A和维生素K是脂溶性维生素，不易溶于水；蛋白质和脂肪在蔬菜中含量较少。

12. 人体生长发育的重要原料是 （ ）
A. 维生素
B. 水
C. 蛋白质
D. 糖类

答案： C
解析：蛋白质是构成细胞的基本物质，是人体生长发育、组织更新和修复的重要原料。糖类是主要的供能物质，水是细胞的主要成分，维生素调节人体代谢。