《2025年优佳学案（云南）八年级生物上册苏教版》

知识点一 食物中的营养物质
基础回顾
1. 食物中含有_______、脂质、_______、水、无机盐和_______等营养物质。其中_______是有机物，_______是无机物。
2. 三大能源物质的作用。
(1)_______：人体主要的能源物质。
(2)_______：为人体生命活动提供能量；部分脂肪贮存在人体的脂肪组织中，具有保持体温稳定和防止机械损伤等作用。
(3)_______：细胞的重要组成成分，维持正常的生命活动。
3. _______是构成人体的重要物质，并在调节体温、排泄代谢废物等方面发挥着重要作用。
4. 几种常见的维生素的缺乏症。
维生素的种类 缺乏症
_______ 夜盲症、皮肤粗糙等
_______ 脚气病、神经炎、消化不良、食欲不振等
_______ 抵抗力下降等
维生素D 佝偻病、骨质疏松症
5. 几种无机盐的缺乏症。
无机盐的种类 缺乏症
含钙的无机盐 儿童：_______ 中老年人：_______
含_______的无机盐 缺铁性贫血症
含_______的无机盐 地方性甲状腺肿
复习达标
1. 海盐奶茶是一种饮品，以水、牛奶、红茶、糖、盐等为原料制作，其中能为人体的生命活动提供能量的主要是( )。
A. 水
B. 盐
C. 牛奶
D. 糖
2. 我们吃的食物主要来自动物、植物等，下列食物中的主要营养物质与食物来源搭配正确的是( )。
选项 A B C D
营养物质 淀粉 钙 维生素C 脂肪
食物来源 大豆 瘦肉 橙子 土豆
3. 黑枸杞中含有多种无机盐，中老年人食用能降低患骨质疏松症的风险，说明黑枸杞中一定含有较多的哪种无机盐？( )
A. 钾
B. 钙
C. 镁
D. 磷
4. 下列叙述中不正确的是( )。
A. 糖类是人体进行生命活动的主要能源物质
B. 蛋白质是建造身体的重要原料，但不能提供能量
C. 维生素虽然需要量很少，但不可或缺
D. 脂肪既是供能物质，也是贮能物质

答案： 基础回顾
1. 糖类；蛋白质；维生素；糖类、脂质、蛋白质、维生素；水、无机盐
2.
(1)糖类；
(2)脂肪；
(3)蛋白质
3. 水
4. 维生素A；维生素B₁；维生素C
5. 佝偻病；骨质疏松症；铁；碘
复习达标
1. D
解析：糖是主要能源物质，水和盐不能供能，牛奶主要提供蛋白质和脂肪，D正确。
2. C
解析：橙子富含维生素C，C正确；淀粉主要来自土豆等，钙来自瘦肉等，脂肪来自油脂等，A、B、D错误。
3. B
解析：钙缺乏导致骨质疏松，黑枸杞能降低该风险，说明含较多钙，B正确。
4. B
解析：蛋白质能为生命活动提供能量，B错误；糖类是主要能源，维生素不可缺少，脂肪能贮能，A、C、D正确。