《2025年优佳学案（云南）八年级生物上册苏教版》

（2）解决措施：针对青少年肥胖，应该减少摄入________和高脂食品，形成良好的饮食习惯和饮食结构，同时还要积极参加________；针对青少年缺铁性贫血，应该________，不偏食，适量增加富铁食品，还可以在医生的指导下服用铁剂等药物；针对青少年消瘦，应该________进食量，保证充足的睡眠。

答案： 高糖；体育锻炼；均衡饮食；增加
解析：肥胖需减少高糖、高脂摄入，增加运动；缺铁性贫血需均衡饮食、增加富铁食品；消瘦需增加进食量。

二、食品安全 1. 概念：是指食品________、无害，符合卫生和________要求，对人体健康不造成任何危害。

答案： 无毒；营养
解析：食品安全指食品无毒、无害，符合卫生和营养要求。

2. 《中华人民共和国食品安全法》的规定。（1）预包装食品必须在包装的标签、说明书上，按照规定标出名称、规格、________、成分或者配料表、________、产品标准代号、储藏条件、________等。（2）对食品的生产经营提出了明确的规定。例如，禁止用________原料或________作为原料生产食品，禁止生产经营病死、毒死、死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类及其制品等。

答案： （1）生产日期；保质期；生产许可证编号
（2）腐败变质；被污染的
解析：（1）预包装食品标签需包含生产日期、保质期、生产许可证编号等；（2）禁止使用腐败变质或被污染的原料生产食品。

3. 良好的饮食卫生习惯：生食的蔬菜、水果一定要________干净，其他食物一般要加热至熟后再食用，________要分开处理，餐具要及时清洗和消毒，餐前要________，应该分餐、用公筷等。

答案： 清洗；生熟食品；洗手
解析：生食需清洗，生熟分开，餐前洗手。

知识点一 合理膳食 [例1] 饥饿有度利健康，荤素搭配有营养。从营养平衡角度分析，下列营养物质摄入比例符合合理膳食的是（ ）。（选项为图表，此处省略）

答案： D
解析：合理膳食中各类食物摄入比例应为谷类＞蔬果类＞鱼肉类＞蛋奶类＞油脂类，与平衡膳食宝塔相符，D正确。

[例2] 青少年早餐、午餐、晚餐提供的能量和营养成分应该分别占全天总量的25%~30%、35%~40%以及（ ）。
A. 30%~35%
B. 35%~40%
C. 25%~30%
D. 25%~40%

答案： A
解析：青少年三餐能量比例为早餐25%~30%、午餐35%~40%、晚餐30%~35%，A正确。

知识点二 食品安全 [例3] 现在人们喜爱吃的“绿色食品”主要是指（ ）。
A. 颜色为绿色的食品
B. 非转基因食品
C. 无污染、安全、优质的食品
D. 反季节蔬菜

答案： C
解析：绿色食品是指产自良好生态环境、无污染、安全、优质的食品，C正确。

[例4] 食品安全关乎每位公民的身体健康。下列可以放心选用的食品是（ ）。
A. 将有异味的饭菜高温处理后食用
B. 发芽的马铃薯
C. 无生产厂商信息的零食
D. 保质期内的合格食品

答案： D
解析：有异味的饭菜可能已变质，发芽马铃薯含龙葵素有毒，无厂商信息的零食来源不明，均不可食用；保质期内的合格食品可放心选用，D正确。