《2025年优佳学案（云南）八年级生物上册苏教版》

二、无机盐和水
1. 几种无机盐的缺乏症。
(1)缺含钙的无机盐:儿童缺钙易患______；中老年缺钙易患______,______可以促进钙的吸收。
(2)缺含铁的无机盐:______。
(3)缺含______的无机盐:地方性甲状腺肿。

答案： 佝偻病；骨质疏松症；维生素D；缺铁性贫血；碘

2. 水的作用:水不仅是______的重要物质,还在调节______、排泄______等方面发挥着重要作用。

答案： 细胞；体温；代谢废物

[例1] 人体主要的能源物质和人体内备用的能源物质分别是( )。
A. 蛋白质、无机盐
B. 脂肪、糖类
C. 糖类、脂肪
D. 蛋白质、脂肪

答案： C
解析：食物所含的六类营养物质中，能为人体提供能量的是糖类、脂肪和蛋白质；其中，糖类是人体主要的能源物质，而脂肪是人体内备用的能源物质，蛋白质是细胞的重要组成成分，维生素、水和无机盐不能为人体提供能量。故选C。

[例2] 运动员在绿茵场上体力消耗很大,下列食物能最快补充能量的是( )。
A. 生理盐水
B. 纯牛奶
C. 面包
D. 牛肉干

答案： C
解析：糖类是人体的主要能源物质，人体进行各项生命活动所消耗的能量主要来自糖类的氧化分解。选项中，生理盐水不能为人体提供能量，纯牛奶和牛肉干主要含有蛋白质，而面包含有丰富的糖类。可见，运动员体力消耗很大，面包能最快补充能量。故选C。

[例3] 长期偏食、挑食,不利于身体健康。下列营养物质与其缺乏症的对应关系中,正确的是( )。
A. 缺维生素D——佝偻病
B. 缺钙——脚气病
C. 缺维生素C——神经炎
D. 缺磷——味觉障碍

答案： A
解析：人的饮食中缺少维生素D，易患佝偻病，A正确。人的饮食中缺少维生素B₁，易患脚气病和神经炎等，B、C错误。人的饮食中缺锌，易导致生长发育不良、味觉障碍等，D错误。

[例4] 小红最近出现面色苍白、头晕乏力等症状,到医院检查后确诊为贫血症。小红在加强营养时,应特别增加下列哪类无机盐的摄入量?( )
A. 含铁的无机盐
B. 含钙的无机盐
C. 含锌的无机盐
D. 含碘的无机盐

答案： A
解析：铁是构成血红蛋白的一种成分，人体缺铁会使血红蛋白的合成发生障碍，导致缺铁性贫血症，出现头晕、乏力等症状，所以小红应该增加含铁的无机盐的摄入量。故选A。

基础过关练
1. 供给人体进行各种生命活动的能量,主要来自食物中的( )。
A. 水
B. 糖类
C. 蛋白质
D. 脂肪

答案： B
解析：糖类是人体主要的能源物质，人体进行各项生命活动所消耗的能量主要来自糖类的氧化分解。水、蛋白质、脂肪中，蛋白质是构成细胞的基本物质，脂肪是备用能源物质，水不能提供能量。故选B。

2. 多吃紫菜等海产品可预防地方性甲状腺肿,原因是它富含( )。
A. 铁
B. 碘
C. 钙
D. 维生素

答案： B
解析：碘是合成甲状腺激素的重要原料，人体缺碘会导致甲状腺激素合成不足，引起地方性甲状腺肿。紫菜等海产品富含碘，多吃可预防地方性甲状腺肿。故选B。

3. 能参与人体的各项生命活动,在调节体温、排泄代谢废物等方面发挥重要作用的营养物质是( )。
A. 糖类
B. 水
C. 无机盐
D. 维生素

答案： B
解析：水是人体细胞的主要成分之一，占体重的60%~70%。水不仅是细胞的重要组成成分，还在调节体温、排泄代谢废物等方面发挥着重要作用。糖类、无机盐、维生素虽然也是人体必需的营养物质，但在调节体温和排泄代谢废物方面作用不如水显著。故选B。