《2025年金版学案同步优学智慧作业七年级生物上册苏教版》

【例3】下列关于病毒与人类生活的关系的说法中，正确的是(A)

A.病毒可以引起人类的多种疾病
B.病毒对农作物等基本上没有害处
C.所有病毒对人类都是有害的
D.利用病毒可以生产制造抗生素

答案： 【例3】A

【例4】引起人的足癣的一类生物是(B)
A.细菌
B.真菌
C.酵母菌
D.病毒

答案： 【例4】B

【例】下列关于微生物在日常生活中的应用，叙述正确的是(C)
A.利用甲烷菌制作酸奶
B.利用醋酸菌制作泡菜
C.利用酵母菌发面蒸馒头
D.利用乳酸菌制作米酒

答案： 【例】C 解析：甲烷菌（产甲烷菌）用于沼气发酵，分解有机物产生甲烷，制作酸奶使用的是乳酸菌，选项A错误；醋酸菌用于酿醋，制作泡菜主要依赖乳酸菌，选项B错误；酵母菌通过发酵作用产生二氧化碳，使面团蓬松，选项C正确；乳酸菌用于制作酸奶和泡菜，米酒的制作需酵母菌，选项D错误。

1. 《齐民要术》中记载制酱先要制“黄衣”，再用“黄衣”制酱。“黄衣”中的微生物主要是(A)

A.霉菌
B.酵母菌
C.乳酸菌
D.醋酸菌

答案： 1.A

2. 馒头是中国传统发酵食品。制作馒头用到的微生物主要是(C)

A.青霉
B.噬菌体
C.酵母菌
D.醋酸菌

答案： 2.C

3. 微生物的作用主要表现在(D)

A.生产食品
B.食品加工、制药、农业病虫害防治以及环境污染的治理等方面
C.有些微生物也会使人或动物患病
D.以上三项都是

答案： 3.D

【主题】古人称酸奶为“酪”，《齐民要术》中制酪的工艺：“以先成甜酪为酵……泻著熟乳中……”大意是把少量先前的酸奶倒进熟乳中。请完成4~6题。
4. 制作酸奶所用的微生物还能用于制作(C)
A. 面包
B. 醋
C. 泡菜
D. 米酒
5. 《齐民要术》记录的这一步骤相当于(B)
A. 高温灭菌
B. 接种
C. 恒温培养
D. 配制培养基
6. 小茜同学学习相关发酵知识后，在家尝试制作酸奶。下列操作步骤中可能会导致酸奶制作失败的是(C)
A. 将买回的新鲜牛奶煮沸灭菌
B. 将制作酸奶所用的容器清洗干净
C. 牛奶冷却后加入适量的酵母菌
D. 将容器密封，放在温暖的地方

答案： 4.C 5.B 6.C