《2025年南通新课程作业本高中生物必修第一册人教版》

6. 如图反映某种酶的活性与温度的关系，由图可知（ ）
A. 该酶的最适温度是B
B. 当温度高于D时，该酶依然具有活性
C. 随着温度的升高，该酶的活性一直升高
D. 该酶在C温度下的活性比A温度下的活性低

答案： A
解析：最适温度是酶活性最高的温度，图中B点活性最高，A正确；温度高于D时，活性为0，酶失活，B错误；温度低于B时活性随温度升高而升高，高于B时随温度升高而降低，C错误；C点活性高于A点，D错误。

7. 影响酶催化反应速率的因素有温度、反应物浓度、酶的浓度等。如图表示在最适温度下，某种酶的催化反应速率与反应物浓度之间的关系。有关说法正确的是（ ）
A. 在A点增加反应物浓度，反应速率将加快
B. 在C点增加反应物浓度，反应速率将加快
C. 若在A点提高反应温度，反应速率会加快
D. 若在B点增加酶的浓度，反应速率会减慢

答案： A
解析：A点时，反应速率随反应物浓度增加而加快，故增加反应物浓度，速率加快，A正确；C点时，反应物浓度不再是限制因素（受酶浓度限制），增加反应物浓度，速率不变，B错误；A点已为最适温度，提高温度酶活性降低，速率减慢，C错误；B点增加酶浓度，可提高反应速率，D错误。

8. 下列关于酶的叙述，正确的是（ ）
A. 发热时食欲减退，是因为唾液淀粉酶失去了活性
B. 口服多酶片中的胰蛋白酶可在小肠中发挥作用
C. 用果胶酶澄清果汁时，温度越低澄清速率越快
D. 洗衣时，加少许白醋能增强加酶洗衣粉中酶的活性

答案： B
解析：发热时体温升高，抑制唾液淀粉酶活性（未失活），导致食欲减退，A错误；胰蛋白酶的适宜pH为弱碱性，小肠环境符合，可发挥作用，B正确；温度过低抑制酶活性，澄清速率减慢，C错误；白醋呈酸性，会降低加酶洗衣粉中酶（适宜pH多为中性或弱碱性）的活性，D错误。

9. 某同学研究温度和pH对某酶促反应速率的影响，得到如图所示的曲线。下列分析正确的是（ ）
A. 该酶催化反应的最适温度为35℃左右，最适pH为8
B. 当pH为8时，影响反应速率的主要因素是底物浓度和酶浓度
C. 随pH升高，该酶催化反应的最适温度也逐渐升高
D. 当pH为任意一个固定值时，实验结果都可以证明温度对反应速率的影响

答案： A
解析：35℃时各pH下酶活性最高，pH=8时各温度下酶活性最高，故最适温度35℃左右，最适pH=8，A正确；pH=8时，影响速率的主要因素是温度（在最适温度前随温度升高而加快，之后减慢），B错误；pH升高，最适温度均为35℃左右，未改变，C错误；pH过高或过低时酶失活，无法体现温度对速率的影响（如pH=30℃时，各温度下速率均为0），D错误。

10. 为了探究酶的专一性，现用可溶性淀粉溶液、蔗糖溶液（两者都是非还原糖）以及淀粉酶溶液、斐林试剂等材料进行实验。
（1）实验步骤：
① 取两支洁净的试管，编上号，然后按照下表中的要求进行操作；
|操作顺序|操作项目|试管1号|试管2号|
|----|----|----|----|
|A|注入可溶性淀粉溶液|2mL|—|
|B|注入________|—|2mL|
|C|注入________|2mL|2mL|
② 轻轻振荡两支试管，使试管内的液体混合均匀，然后将试管的下半部浸到60℃左右的热水中，保持5min；
③ 取出试管，各加入1mL________试剂并振荡摇匀；
④ 将两支试管的下半部放进50～60℃的热水中，保持2min；
⑤ 观察并记录两支试管内溶液发生的变化。
（2）实验结果：________。
（3）结果分析：________。
（4）实验结论：酶具有专一性。

答案： （1）① B：蔗糖溶液；C：淀粉酶溶液；③ 斐林
（2）1号试管出现砖红色沉淀，2号试管不出现砖红色沉淀
（3）淀粉酶能催化淀粉水解为还原糖（与斐林试剂反应生成砖红色沉淀），不能催化蔗糖水解（蔗糖不能与斐林试剂反应）