《2025年精彩三年课程探究与巩固生物必修1分子与细胞》

典例 糖画是一种传统民间手工艺，所用糖料一般是红糖、白糖（两种糖的主要成分是蔗糖）及少量饴糖（主要成分是麦芽糖）。下列关于蔗糖和麦芽糖的叙述，正确的是（ ）
A. 都是由葡萄糖组成的
B. 都是常见的植物多糖
C. 都是淀粉的水解产物
D. 都难以被人体细胞直接吸收

答案： D
解析：蔗糖是由一分子葡萄糖和一分子果糖组成的，麦芽糖是由两分子葡萄糖组成的，A错误；蔗糖和麦芽糖都属于二糖，不是多糖，B错误；淀粉水解的产物是麦芽糖，进一步水解才是葡萄糖，蔗糖不是淀粉的水解产物，C错误；蔗糖和麦芽糖都是二糖，需要水解成单糖后才能被人体细胞直接吸收，D正确。

变化与巩固
对于低血糖病人来说，医生会静脉注射质量分数为50％的某单糖溶液。下列叙述正确的是（ ）
A. 此单糖可能是葡萄糖，也可能是核糖
B. 主要目的是给病人较快供给能源物质
C. 此单糖可水解成较小分子糖使细胞更容易吸收
D. 注射较高浓度的糖主要是为了尽快恢复血浆的酸碱平衡

答案： B
解析：核糖是组成RNA的成分，不能作为主要能源物质，低血糖病人需要补充的是能提供能量的单糖，所以此单糖应是葡萄糖，A错误；静脉注射高浓度葡萄糖溶液的主要目的是给病人较快供给能源物质，B正确；单糖是不能水解的糖，C错误；注射较高浓度的糖主要是为了补充能量，不是恢复血浆的酸碱平衡，D错误。