《2025年精彩三年课程探究与巩固生物必修1分子与细胞》

1. 下图表示一种常见的生物大分子的水解反应，下列化合物能发生此种反应的有（ ）
……○—○—○—○—○—…… + H₂O → 酶 → ○ + ○ + ○ + ……
生物大分子 单体
①糖原 ②淀粉 ③纤维素 ④油脂
A. ①②③
B. ①②④
C. ①③④
D. ②③④

答案： A
解析：糖原、淀粉、纤维素都是多糖，属于生物大分子，它们的水解产物都是葡萄糖（单体）；油脂不是生物大分子，其水解产物是甘油和脂肪酸。故选A。

2. 用糖制作的小吃种类繁多，如红糖糕、龙须糖（麦芽糖制成）、冰糖葫芦、冰糖雪梨等，老少皆宜、深受大家喜爱。下列关于糖类的说法，正确的是（ ）
A. 麦芽糖水解后的产物不全是葡萄糖
B. 糖类均易溶于水，故可做成多种美食
C. 有些糖的功能不是充当能源物质角色
D. 糖类只含C、H、O，是活细胞中含量最多的化合物

答案： C
解析：麦芽糖水解后的产物全是葡萄糖，A错误；不是所有糖类都易溶于水，如纤维素不溶于水，B错误；有些糖如纤维素是细胞壁的组成成分，不是能源物质，C正确；活细胞中含量最多的化合物是水，D错误。

3. 下列关于糖类的叙述，错误的是（ ）
A. 葡萄糖不能水解成更简单的糖
B. 果糖和葡萄糖的分子式都是C₆H₁₂O₆
C. 1分子蔗糖是由2分子葡萄糖组成的
D. 淀粉和纤维素的基本单位都是葡萄糖

答案： C
解析：葡萄糖是单糖，不能水解，A正确；果糖和葡萄糖都是六碳糖，分子式都是C₆H₁₂O₆，B正确；1分子蔗糖是由1分子葡萄糖和1分子果糖组成的，C错误；淀粉和纤维素都是多糖，基本单位都是葡萄糖，D正确。

4. 常见的脂质有很多种，分别具有不同的功能。下列关于脂质的叙述，错误的是（ ）
A. 油脂由脂肪酸和甘油组成
B. 磷脂分子至少含有C、H、O、P元素
C. 胆固醇是各种细胞膜的重要成分
D. 维生素D可促进人和动物对钙和磷的吸收

答案： C
解析：油脂由脂肪酸和甘油组成，A正确；磷脂分子含有C、H、O、N、P元素，至少含有C、H、O、P元素，B正确；胆固醇是动物细胞膜的重要成分，植物细胞膜中一般不含胆固醇，C错误；维生素D可促进人和动物对钙和磷的吸收，D正确。

5. 生物大分子在生物体的生命活动中具有重要的作用。碳原子本身的化学性质，使它能够通过化学键连接成链或环，从而形成各种生物大分子。可以说，地球上的生命是在碳元素的基础上建立起来的。以上事实可以说明（ ）
A. 碳元素组成各种各样的化合物
B. 碳元素比其他元素重要
C. 碳元素是各种大分子中含量最多的元素
D. 碳元素是最基本的元素

答案： D
解析：题干强调碳元素是形成生物大分子的基础，说明碳元素是最基本的元素，D正确；A选项说法正确，但不是题干事实主要说明的内容；各种元素都很重要，不能说碳元素比其他元素重要，B错误；碳元素不一定是各种大分子中含量最多的元素，如蛋白质中含量最多的元素可能是氧，C错误。

6. 下列关于脂质和糖类的叙述，正确的是（ ）
A. 所有脂质物质都由C、H、O、N、P等元素构成
B. 等质量的葡萄糖和油脂完全燃烧，产生的CO₂、H₂O和能量完全相同
C. 脂质和糖类均只由C、H、O三种元素组成
D. 葡萄糖易溶于水，而脂质通常不溶于水

答案： D
解析：油脂只由C、H、O三种元素组成，A错误；等质量的葡萄糖和油脂完全燃烧，油脂中C、H比例高，产生的能量更多，B错误；脂质中的磷脂含有C、H、O、N、P元素，C错误；葡萄糖易溶于水，脂质通常不溶于水，D正确。

1. 蛋白质的主要功能
头发中的____
肌肉中的收缩蛋白
红细胞中的运输蛋白
种子中的____

答案： 角蛋白；储藏蛋白

2. 蛋白质的元素组成和基本单位
（1）元素组成：主要由____四种元素组成，有些还含有____元素。

答案： C、H、O、N；S