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16. 膳食纤维被称为"第七类营养素",对于维持身体健康非常重要。下列食物中膳食纤维含量较多的是 (
A.牛肉
B.鸡肉
C.米饭
D.芹菜
D
)A.牛肉
B.鸡肉
C.米饭
D.芹菜
答案：
D
17. 小肠是人体消化食物和吸收营养物质的主要器官。下列关于小肠适于吸收功能的结构特点,叙述错误的是 (
A.小肠绒毛壁由一层细胞构成
B.小肠绒毛中有丰富的毛细血管
C.小肠内表面有许多皱襞和绒毛
D.小肠分泌的胆汁中有消化脂肪的酶
D
)A.小肠绒毛壁由一层细胞构成
B.小肠绒毛中有丰富的毛细血管
C.小肠内表面有许多皱襞和绒毛
D.小肠分泌的胆汁中有消化脂肪的酶
答案：
D
18. 下图为探究唾液淀粉酶对淀粉的消化作用实验,关于该实验的说法正确的是 (
A.本实验应用模拟实验法,变量是牙齿的咀嚼
B.为缩短实验时间,可以进行100°C水浴
C.淀粉被唾液中的唾液淀粉酶分解成了无机盐
D.用淀粉遇碘变蓝的特性检验淀粉是否被消化
D
)A.本实验应用模拟实验法,变量是牙齿的咀嚼
B.为缩短实验时间,可以进行100°C水浴
C.淀粉被唾液中的唾液淀粉酶分解成了无机盐
D.用淀粉遇碘变蓝的特性检验淀粉是否被消化
答案：
D
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