《2025年学生活动手册六年级科学上册青岛版》

记录园地
● 我观察到的蘑菇和木耳(可根据观察的实物来记录)：
| | 蘑菇(示例) | 木耳(示例) |
| 颜 色 | 白色、褐色等 | 深褐色至黑色 |
| 形 状 | 伞状 | 耳状 |
| 气 味 | 有蘑菇特有的气味 | 无明显气味或有淡淡的菌类气味 |
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● 我知道的食用菌有：
香菇、平菇、金针菇、杏鲍菇等。

答案： 【解析】：
本题考查对蘑菇和木耳的观察与记录，涉及科学学科中观察生物特征的知识点。解题关键在于通过实际观察或参考相关资料，准确填写蘑菇和木耳在颜色、形状、气味等方面的特征，同时列举常见的食用菌。
【答案】：
| | 蘑菇(示例) | 木耳(示例) |
| ---- | ---- | ---- |
| 颜 色 | 白色、褐色等 | 深褐色至黑色 |
| 形 状 | 伞状 | 耳状 |
| 气 味 | 有蘑菇特有的气味 | 无明显气味或有淡淡的菌类气味 |
我知道的食用菌有：香菇、平菇、金针菇、杏鲍菇等。

拓展探究
● 我了解的识别有毒蘑菇的方法：

答案： 【解析】：
本题主要考查对于蘑菇，特别是有毒蘑菇的识别方法的理解。在回答这个问题时，我们需要结合日常生活中对蘑菇的常识和了解，以及可能从相关书籍、网络、课程等渠道获得的知识。对于六年级的学生来说，他们应该已经掌握了一些基本的生活常识和科学知识，能够对这个问题进行简单的解答。
【答案】：
我了解的识别有毒蘑菇的方法主要有以下几点：
1. 观察颜色：有毒蘑菇的颜色通常比较鲜艳，如红、绿、墨黑、青紫等，特别是紫色的往往有剧毒。但是，这个规则并不绝对，因为有些有毒蘑菇，如白毒伞，颜色并不鲜艳。
2. 看形状：无毒蘑菇的菌盖较平，伞面平滑，菌柄下部无菌托，上部无菌轮；有毒蘑菇的菌盖中央一般呈凸状，形状怪异，菌面厚实板硬，菌柄上有菌轮，菌托杆细长或粗长，易折断。
3. 闻气味：无毒蘑菇有特殊香味，有毒蘑菇常有怪异味。
4. 观察分泌物：将采摘的新鲜野蘑菇撕断菌柄，无毒的分泌物清亮如水（个别为白色），菌面撕断不变色；有毒的分泌物稠浓，呈赤褐色，撕断后在空气中易变色。
5. 化学鉴别：用葱在蘑菇盖上擦一下，如果葱变成青褐色，证明有毒，反之则无毒。
6. 生长地带：可食用的无毒蘑菇多生长在清洁的草地或松树、栎树上，有毒蘑菇往往生长在阴暗、潮湿的肮脏地带。
7. 煮熟鉴别：毒蘑菇能使银器变黑，如果蘑菇煮熟后遇上银器往往变黑色，遇蒜丁变蓝色或褐色。
需要注意的是，这些方法并不能保证100%的准确性，最好的方法是在专业人士的指导下进行采摘，或者干脆不采摘野生蘑菇，以避免误食有毒蘑菇。