《2025年同步练习册青岛出版社三年级科学下册青岛版》

五、火眼金睛辨真伪。
6. 鸡肉是含有人体需要的所有营养物质的食物。（ ）
7. 把米、面制品称为主食是因为它们在我们的膳食结构中占有主要地位。（ ）
8. 蛋白质是人体肌肉、皮肤、内脏和血液的重要成分。（ ）
9. 脂肪能产生热量，以维持人体的运动。（ ）
10. 为了均衡地获得营养，我们要不偏食、不挑食。（ ）
11. 食品的保质期越长越好。（ ）
12. 维生素和矿物质有调节人身体机能的作用。（ ）
13. 面食如馒头中含有比较多的维生素。（ ）
14. 过多地吃含有脂肪的食物，容易发胖。（ ）
15. 通过观察和品尝食物，我们可以知道其中是否含有蛋白质、维生素和矿物质。（ ）

答案： 6. ×
解析：鸡肉主要含蛋白质等，不含所有营养物质。
7. √
解析：米、面制品富含糖类，是膳食中能量的主要来源，因此称为主食。
8. √
解析：蛋白质是构成人体细胞的基本物质，是肌肉、皮肤、内脏和血液的重要成分。
9. √
解析：脂肪是重要的供能物质，能产生热量维持人体运动和生命活动。
10. √
解析：不偏食、不挑食才能保证摄入多种食物，获取全面营养。
11. ×
解析：保质期过长可能添加过多防腐剂，并非越好，应选择保质期内的新鲜食品。
12. √
解析：维生素和矿物质对调节身体机能、维持健康有重要作用。
13. ×
解析：馒头主要成分是淀粉（糖类），维生素含量较少。
14. √
解析：脂肪热量高，过多摄入易导致能量过剩，引起发胖。
15. ×
解析：蛋白质、维生素和矿物质无法通过观察和品尝直接判断，需通过实验检测（如蛋白质燃烧、淀粉遇碘等）。

六、选一选。
1. 人体进行各项生理活动所需要的能量主要来自（ ）。
A. 蛋白质
B. 糖类
C. 脂肪
D. 水
2. 下列营养成分中，对骨骼的发育非常重要的是（ ）。
A. 水
B. 钙
C. 淀粉
D. 脂肪
3. 滴几滴碘酒到土豆切面上，土豆切面会（ ）。
A. 变蓝
B. 变红
C. 变白
D. 无变化

答案： 1. B
解析：糖类是人体最主要的供能物质，人体生理活动的能量主要来自糖类。
2. B
解析：钙是构成骨骼和牙齿的主要成分，对骨骼发育至关重要。
3. A
解析：土豆中含有淀粉，淀粉遇碘酒变蓝色。