《2025年同步练习册青岛出版社三年级科学下册青岛版》

四、填一填。
1. 在米饭粒上滴碘酒，会观察到饭粒变成______色。
2. 大自然给我们提供了丰富的食物。其中，来源于植物的食物有______、______、______等，它们包含的主要营养成分有______、______；来源于动物的食物有______、______、______等，它们包含的主要营养成分有______、______等。
3. 食物中含有______、______、______、______、______、______等人体所需要的营养物质。每一类营养物质对人体都有重要作用。
4. 在检测食物中的营养成分过程中，______在白纸上会留下油渍，______有遇碘变蓝色的特性，______在燃烧时会发出类似头发烧焦的气味。

答案： 1. 蓝
解析：米饭中含有淀粉，淀粉遇碘酒会变蓝色。
2. （示例）蔬菜、水果、谷物；糖类、维生素；肉、蛋、奶；蛋白质、脂肪
解析：植物性食物如蔬菜、水果、谷物等，主要提供糖类、维生素等；动物性食物如肉、蛋、奶等，主要提供蛋白质、脂肪等。
3. 糖类、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质、水
解析：人体需要的基本营养物质包括糖类、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质和水。
4. 脂肪；淀粉；蛋白质
解析：脂肪能在白纸上留下油渍；淀粉遇碘变蓝；蛋白质燃烧时会产生类似头发烧焦的气味（因为头发主要成分是蛋白质）。

五、火眼金睛辨真伪。
1. 每种食物都含有人体需要的全部营养物质。（ ）
2. “一分价钱一分货”，因此越贵的食物就越有营养。（ ）
3. 有人说多吃脂肪会发胖、易生病，所以我们不能吃含有脂肪的食物。（ ）
4. 鱼肉是很有营养的，含有人体所需的所有营养物质。（ ）
5. 为了使自己获取所需的膳食营养，我只吃喜欢的食物。（ ）

答案： 1. ×
解析：不同食物含有的营养成分不同，没有一种食物含有人体需要的全部营养物质。
2. ×
解析：食物的营养价值与价格无关，关键在于营养成分是否全面均衡。
3. ×
解析：脂肪是人体必需的营养物质，能提供能量，应适量摄入，而非完全不吃。
4. ×
解析：鱼肉富含蛋白质等营养，但不含所有营养物质，如维生素、矿物质等还需从其他食物获取。
5. ×
解析：只吃喜欢的食物会导致营养不均衡，应多样化饮食。