《2025年同步实践评价课程基础训练八年级物理上册人教版长沙专版》

任务单
|任务一：描述现象|1. 走进厨房并参与烹饪过程,将与物态变化相关的现象记录在表格中。
2. 菜品的名称：______。
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| | 厨房中的现象涉及的物态变化 |
|任务二：分析问题|从物理学的视角找出这些现象对烹饪过程的影响,对烹饪中可能存在的问题提出具体的改进建议。
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| | 描述现象存在的问题改进建议 |
|任务三：检验效果|选择一个改进建议,在家人的帮助下,在厨房中进行实际操作,并记录实施过程中的观察结果、有关数据和问题。分析实施改进建议后的结果,检验效果是否有效。
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|任务四：展示交流|整理汇总自己的发现、所学到的知识以及提出的改进建议,通过物理知识进行解释,用幻灯片、海报、视频记录等形式进行汇报交流,并相互评价、共同提高。
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答案： 任务一：菜品名称：煮鸡蛋；厨房中的现象涉及的物态变化：1. 水沸腾时壶口冒“白气”——液化；2. 煮熟的鸡蛋捞出后表面水珠消失——汽化（蒸发）。
任务二：描述现象存在的问题：煮鸡蛋时未盖锅盖，水蒸气液化放热大量散失，加热时间长、效率低；改进建议：盖上锅盖，减少热量散失，提高加热效率。
任务三：检验效果：选择“盖上锅盖煮鸡蛋”。实施过程：①不盖锅盖：500mL水+鸡蛋，沸腾后加热至熟，用时8min，大量“白气”冒出；②盖锅盖：相同条件，沸腾后加热至熟，用时6min，“白气”减少。结果：盖锅盖时加热时间缩短，说明改进有效。
任务四：展示交流：用幻灯片展示实验数据，解释液化（水蒸气遇冷成“白气”）和汽化（水珠蒸发），说明盖锅盖减少热量散失的物理原理，评价改进效果。