《2025年生物实验册七年级生物上册北师大版》

预习准备
餐桌上糖拌番茄和盐拌青菜的盘里为什么会出现一些汁液？
活动报告
【活动原理】
当外界溶液的浓度小于植物细胞细胞液的浓度时，细胞吸水膨胀；当外界溶液的浓度大于植物细胞细胞液的浓度时，细胞失水皱缩。这是由水从低浓度溶液通过半透膜向高浓度溶液移动的渗透作用引起的。植物细胞的原生质层相当于半透膜，允许水自由通过，但会阻止其他溶质的自由进出。
【目的要求】
1. 探究植物细胞吸水和失水的条件。
2. 培养学生的观察、分析和实验操作的能力。
【材料用具】
黄瓜（萝卜或马铃薯）、小菜板、菜刀、天平、砝码、500 mL 量筒、烧杯（4 个）、吸水纸、清水、质量分数为 20%的食盐水等。
【问题】
黄瓜(萝卜或马铃薯)细胞吸水（或失水）的条件是什么？
【假设】
当外界溶液浓度小于细胞液浓度，植物细胞吸水（或大于 失水）。
【方法步骤与记录】
1. 用 20%盐水分别配制浓度分别为5％、10％、15％的盐水，取等量的不同浓度的盐水置于 B、C、D 三个烧杯中，A 烧杯中放入等量的清水。
2. 在小菜板上用菜刀将黄瓜（萝卜或马铃薯）切成大小相同的四条，用天平分别称重并记录数据。然后将黄瓜（萝卜或马铃薯）依次放入 A、B、C、D 四个烧杯中，静置 5 分钟后观察各个烧杯中所选材料的形态变化。(注意：使用菜刀时务必小心。)
3. 取出烧杯中所选材料，用吸水纸吸干表面的水，再分别用天平称重。
4. 设计如下表格，用于记录实验数据。

【结论】
实验结论是_。
【讨论】
1. 阐明本组的实验设计思路和实验结论。
2. 听取并记录其他小组的探究报告。
总结思考
描述植物细胞吸水时水的运动途径。

答案： 预习准备：植物细胞既可以失水，也可以吸水，这主要取决于细胞周围水溶液的浓度和细胞液浓度的大小。当植物细胞内外液体有浓度差时，植物细胞就会吸水或失水。当细胞周围溶液的浓度大于细胞内细胞液的浓度时细胞失水，当细胞周围溶液的浓度小于细胞内细胞液的浓度时细胞吸水。用糖拌番茄或盐拌青菜，则细胞外的糖分或盐分多，周围溶液的浓度大于细胞内细胞液的浓度，则番茄细胞或青菜细胞就会失水，因此一段时间后，盘中会出现汁液。
活动报告：
[问题]吸水（或失水）
[假设]小于 吸水（或大于 失水）
[方法步骤与记录]
1. 5％、10％、15％ 等量
2. 黄瓜（萝卜或马铃薯） 黄瓜（萝卜或马铃薯）
[结论]当外界溶液浓度小于细胞液浓度时，植物细胞吸水；当外界溶液浓度大于细胞液浓度时，植物细胞失水
总结思考：植物细胞吸水时水运动的途径是：外界溶液→细胞壁→细胞膜→细胞质→液泡。