《2025年暑假生活北京师范大学出版社高二生物人教版》

知识系统网络化

答案： 消毒 平板划线法 灭菌 分离、提纯产物

判一判
1. 可以在酸性条件下用重铬酸钾溶液检验酒精。(√)
2. 只要在糖源充足的情况下就能进行醋酸发酵。(×)
3. 为防止杂菌污染,要用无水乙醇擦拭发酵瓶。(×)
4. 可用含酚红指示剂的培养基对筛选出的尿素分解菌作进一步鉴定。(√)
5. 以尿素为唯一氮源的培养基是选择培养基。(√)
6. 测定不同微生物数量时,接种的土壤悬浮液的稀释度相同。(×)
7. 平板划线法只能纯化细菌,不能计数。(√)
8. 单细胞蛋白是从微生物细胞中提取出来的。(×)
9. 在发酵工程发酵环节中,发酵条件变化不仅会影响微生物的生长繁殖,而且会影响微生物的代谢途径。(√)
10. 性状优良的菌种可以从自然界中筛选出来,也可以通过杂交育种或基因工程育种获得。(×)

答案： 1.√ 2.× 3.× 4.√ 5.√ 6.× 7.√ 8.× 9.√ 10.×

【典例】制备各种牛肉膏蛋白胨固体培养基时,与倒平板相关的描述正确的是(D)。
①待培养基冷却至$40^{\circ }C$左右时,在酒精灯火焰附近倒平板
②将灭过菌的培养皿皿盖放在桌面上,左手拔出棉塞
③手拿锥形瓶,使瓶口迅速通过火焰
④用拇指和食指打开皿盖
⑤右手将锥形瓶中的培养基倒入培养皿,左手立即盖上培养皿的皿盖
⑥等待培养基冷却$5\sim 10s$,将培养皿倒过来放置,使皿盖在下、皿底在上
A.①③④⑤
B.④⑤⑥
C.①②④⑥
D.③⑤

答案：

破题锦囊

倒平板的方法

右手持盛培养基的锥形瓶置于酒精灯火焰旁,用左手将锥形瓶瓶塞轻轻地拔出,瓶口保持对着火焰。然后,用右手手掌边缘或小拇指与无名指夹住瓶塞(也可将瓶塞放在左手边缘或小拇指与无名指之间夹住。如果锥形瓶内的培养基一次用完,瓶塞则不必夹在手中),左手拿培养皿并用拇指和食指将皿盖在火焰附近打开一条稍大于瓶口的缝隙,迅速倒入培养基$10\sim 20mL$,加盖后轻轻摇动培养皿,使培养基均匀分布在培养皿底部,然后平置于桌面上,等待培养基冷却凝固后,将培养皿倒过来放置。

【解析】待培养基冷却至$50^{\circ }C$左右时,在酒精灯火焰附近倒平板,以防止杂菌污染,①错误；不能将灭过菌的培养皿皿盖放在桌面上,因为桌面上可能有杂菌,②错误；手拿锥形瓶,使瓶口迅速通过火焰,这是通过火焰灼烧来灭菌,③正确；倒平板时只需要用拇指和食指将培养皿皿盖打开一条稍大于瓶口的缝隙,此操作在酒精灯火焰旁进行,④错误；右手将锥形瓶中的培养基倒入培养皿,左手立即盖上皿盖,并通过酒精灯火焰,⑤正确；等待培养基冷却凝固后($5\sim 10min$),将培养皿倒过来放置,使皿盖在下、皿底在上,⑥错误。

【答案】D