《2024年黄冈360度定制密卷八年级生物全一册人教版》

28.(新疆中考)关于米酒、酸奶的家庭制作,请回答下列问题。(8分)
A.制作米酒的主要步骤:①蒸熟米饭并冷却→②加酒曲→③保温发酵。
(1)该酒曲中含有的主要微生物是__________,其所属生物类群是______。
(2)步骤③中保温的目的是________________________ 。
B.制作酸奶的主要步骤:①鲜奶煮沸→②冷却→③加入某原味酸奶→④发酵→⑤保存食用。
(3)步骤③的目的是______________________________ 。
(4)制作酸奶用到的微生物与米酒酒曲所含主要微生物相比,其细胞结构的主要特点是没有成形的______________。
(5)新鲜酸奶常用______方法保存。
(6)酸奶的发酵过程其实是某种微生物的繁殖过程,这种微生物的名称是__________,它是以______方式进行繁殖的。

答案：
(1)霉菌、酵母菌　真菌　
(2)为菌种的生活提供适宜温度　
(3)接种乳酸菌　
(4)细胞核　
(5)冷藏　
(6)乳酸菌　分裂

29.(湖州中考)细菌等微生物是土壤的成分之一,它必须从土壤中吸收含碳的物质、含氮的物质、水和无机盐等,以维持其生命活动。有的土壤细菌(以下简称为“X细菌”)能将环境中的尿素转化为氨气。为探究某土壤样品中是否含X细菌,某科学兴趣小组的同学做了如下实验:(8分)
①制备土壤浸出液。
②在专业人士指导下配制培养基(内有除含氮物质外的其他必需物质),将培养基分装在A和B两个培养皿中。
③在A培养皿中再加入________,B培养皿不加(如图甲)。
④将等量土壤浸出液涂抹在A和B两个培养皿的培养基表面,并在适宜环境下培养一段时间(如图乙)。
⑤在A和B两个培养皿中加入______,观察颜色变化。
实验结果:A培养基表面显红色,B培养基表面不显红色。
实验结果分析:
(1)A培养基表面显红色是由于培养基中含有较多的氨水。这是由于X细菌在适宜环境下进行______生殖(填生殖方式),产生较多的X细菌所致。
(2)X细菌能将尿素转化为氨气,所以它是生态系统中的______(填生态系统的成分)。
实验结论:土壤样品中含有能分解尿素的细菌。

答案： ③尿素　　⑤无色酚酞　
(1)分裂　
(2)分解者