《2026年高考一线课时练习高中生物必修第一册通用版江苏专版》

1. 水稻和小麦的细胞中含有丰富的多糖，这些多糖是(B)
A.淀粉和糖原
B.淀粉和纤维素
C.糖原和纤维素
D.蔗糖和麦芽糖

答案： 1.B 糖原是动物多糖,植物没有,A、C错误;水稻和小麦的细胞为植物细胞,植物细胞的多糖是淀粉和纤维素,B正确;蔗糖和麦芽糖是植物二糖,不是多糖,D错误。

2. 糖尿病患者应当控制脂肪的摄入，肥胖患者也应当减少糖类的摄入，原因是糖类和脂肪间可以发生转化。下列说法正确的是(B)
A.糖类和脂肪相互转化后，元素组成发生了变化
B.相同质量的脂肪和糖原氧化分解时，前者耗氧多，释放的能量较多
C.脂肪不溶于水，不可水解
D.脂肪是良好的储能物质，是大脑所需能量的主要来源

答案： 2.B 相同质量的脂肪和糖原氧化分解时,由于脂肪的碳、氢含量更高,因此耗氧多,释放的能量较多,B正确;糖类和脂肪都是由C、H、O三种元素组成,没有变化,A错误;脂肪有疏水性,不易溶于水,可水解,C错误;葡萄糖是大脑所需能量的主要来源,D错误。

探究主题2 糖类与脂肪的检测
1. 是否利用西瓜瓤、甘蔗作为检测还原糖的材料？为什么？否理由是西瓜瓤中含有色素,会掩盖还原糖与斐林试剂产生的颜色变化;甘蔗中主要含有蔗糖,不是还原糖。
2. 用苏丹Ⅲ染色液检测脂肪时，脂肪颗粒被染成橘黄色，但要立即观察，否则脂肪颗粒将被溶解。该实验中能够溶解脂肪的是什么溶液？染液中的酒精
归纳与概括

答案： 1.提示:否;理由是西瓜瓤中含有色素,会掩盖还原糖与斐林试剂产生的颜色变化;甘蔗中主要含有蔗糖,不是还原糖。
2.提示:染液中的酒精。