《2026年江苏13大市中考试卷精选道德与法治》

16. 探究题
近年来，徐州餐饮烟火升腾，特色美食成为流量密码。某校同学以“留下徐州味道”为主题开展项目化学习活动，请你一起参与。
[项目一：寻觅味道]老字号如一张张老照片，是城市独特的地域记忆，也是许多市民记忆里的“老味道”。驻留老味道的蜜三刀、桃酥等徐州传统中式糕点，是儿时的回忆；把子肉、辣汤等徐州老字号的美食，是持久的记忆。这些岁月沉淀下的韵味触动每一份味蕾，受到天南地北朋友们的喜爱。老字号是城市历史记忆的文化符号，也是城市发展的金字招牌。
（1）谈谈你对“老字号是城市历史记忆的文化符号，也是城市发展的金字招牌”的认识。（3 分）
[项目二：留住味道]老字号随着经济的发展和人们消费方式的变化，也会面临危机。截至 2024 年，日本创业或成立已有 100 年以上历史的老字号企业破产案例达 145 件，其中也涉及一些食品企业。这些食品百年老店存在着因循守旧的特质，没有跟上消费习惯的转型；销售模式单一；年轻人普遍不愿意从事传统工作；再加上受到新兴企业的冲击，曾经的百年老店，如今却遭遇“破产潮”。老字号是时代的烙印，是历史的味觉密码。徐州老字号若想长红、留住味道，这些日本老字号食品企业的破产有着深刻的警示作用。
（2）说出一些日本老字号食品企业的破产带给我们的警示。（4 分）
[项目三：留下品位]“三让徐州”的历史典故流传千古，今天的徐州市民继续用行动书写着“让”的故事。假期中，为缓解交通压力、减少外地游客用餐排队的时间，不少市民默默地选择留在家中，把最美的风景、更好的美食体验让给外地游客……让出的不仅是一片空间，更是一种素养、一种品位。
（3）你是如何理解“让”的？日常生活中你将在哪些方面表现出这种品位？请写出一例。（3 分）

答案：
(1)①文化是一个国家、一个民族的灵魂。老字号承载着城市的历史记忆，是城市独特地域文化的象征。②老字号记录了城市在不同历史时期的饮食文化、传统手工艺等，代表着城市独特的精神标识，增添了城市人民的自信和自豪。③老字号如同文化符号一般，能回溯城市的发展历程和文化脉络。④老字号具有独特的品牌价值和影响力，能够吸引消费者，促进城市商业的发展，成为城市经济的重要支撑，是城市发展的金字招牌。
(2)老字号食品企业要在传承中进行创新，提高创新意识和能力；跟上市场发展，对消费者的需求进行调研并依据需求改良产品；通过网络等方式，拓宽销售渠道；鼓励年轻人加入，传承传统工艺；积极参与市场竞争，提高市场竞争力。
(3)“让”是中华传统美德的体现，是践行社会主义核心价值观的具体表现；“让”是一种尊重，能够促进社会文明和谐，提升文明素养。
示例：在家庭中，把美食让给家人享用；在社会中，坐公交车时主动让座；等等。(其他言之有理亦可)
解析 本题以项目化学习活动为载体，考查传承中华优秀传统文化、创新、中华传统美德和尊重他人等知识，培养学生提取材料有效信息和运用所学知识分析、探究、解决问题的能力，增强政治认同，提高道德修养，塑造健全人格。第
(1)问，运用中华文化的重要性的知识，从体现类试题的角度作答即可。第
(2)问，需要提取材料关键词，根据老字号存在的问题，从做法类试题的角度作答即可。第
(3)问，第一小问，运用中华传统美德和尊重他人的知识，从“是什么”“为什么”的角度回答即可；第二小问是开放性主观题，答案符合题意、言之有理即可。