《2025年课内课外直通车八年级生物上册北师大版辽宁专版》

5. 兴趣小组利用一种家庭厨余垃圾处理方法开展课外实践活动，将厨余垃圾与乳酸菌、醋酸菌、酵母菌等多种微生物制成的活菌制剂混合后放进容器密封，在适宜环境中发酵形成有机肥料。如果发酵产生一种类似泡菜或醋的气味，表明发酵过程良好。下列叙述错误的是(D)。

A.密封容器的目的是为活菌制剂发酵提供无氧环境
B.要保持发酵过程良好，应抑制其他杂菌繁殖
C.“泡菜或醋的气味”是乳酸菌、醋酸菌等发酵产生的
D.乳酸菌和醋酸菌都是单细胞生物，具有真正的细胞核

答案： 5.D

6. 酸奶袋上常标注：若发现胀袋或包装破损，请勿食用。胀袋原因：酵母菌等微生物污染酸奶后，在缺氧环境中产生了气体。某同学做了相关探究，如图12-2-1所示。下列分析不正确的是(C)。


A.实验变量是酵母菌，设置甲组的目的是作对照
B.在缺氧环境中产生的气体可使澄清石灰水变浑浊
C.若甲组气球体积大于乙组，则实验验证成功
D.酵母菌在有氧和无氧的环境中都能生存

答案： 6.C

7. 某小组探究制作酸奶的适宜温度的实验结果如图12-2-2所示，下列叙述正确的是 (D)。


A.制作酸奶用到的微生物是酵母菌
B.实验结果表明，温度越高，产生的活菌数越多
C.一般情况下，活菌数越多，发酵速度越慢
D.该实验中，40 ℃时活菌繁殖效果最佳

答案： 7.D