《2025年长江作业本同步练习册八年级生物上册人教版》

12. 阅读下列资料，回答问题。
人溶菌酶是一种人体内具有抗菌、抗病毒、增强免疫力等特性的蛋白质。2021 年 7 月，我国科研团队历经 15 年的研究，首次成功将人溶菌酶基因导入酵母菌，生产出了高活性和高纯度的“重组人溶菌酶”。
(1)人溶菌酶的化学本质是蛋白质，其发挥最佳作用的适宜温度大约是多少？37 ℃。
(2)人溶菌酶的杀菌作用的实质是破坏细菌的细胞壁，这属于非特异性免疫(填“特异性免疫”或“非特异性免疫”)。
（3）患者因长期吸烟出现反复口腔感染，医生推测其唾液溶菌酶的活性可能降低，请根据下列两条研究结果，提出两条增强口腔溶菌酶活性的方法。
①烟草中的尼古丁等化学物质会影响酶的活性，进而破坏人体的免疫力。
②研究发现，长期吸烟的人唾液量会减少，进而增大口腔感染的风险。
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答案： 12.
(1)37 ℃
(2)细胞壁 非特异性免疫
(3)戒烟,减少化学物质对溶菌酶的抑制作用;吃酸性物质或增加咀嚼次数,从而增加唾液的分泌量。(合理即可)