《2025年新课堂学习与探究六年级科学上册青岛版》

2. 下列极可能属于有毒蘑菇的是(A)。
A.颜色鲜艳,采摘后易变色的蘑菇
B.“伞盖”较平,“伞面”光滑的蘑菇
C.分泌物清亮如水的蘑菇

答案： A

3. 观察图片,下列不属于真菌的是(D)。

答案： D

一、说一说。
小红在树林里采到一朵蘑菇,但是不知道能不能食用,你有什么方法能帮助她辨别蘑菇是否有毒吗？
我的方法：1.观察颜色：有毒蘑菇颜色通常比较鲜艳，有红、绿、墨黑、青紫等颜色，特别是紫色的往往有剧毒；而可食用蘑菇多颜色较平淡。
2.看形状：有毒蘑菇往往形态特殊，菌盖中央呈凸状，形状怪异，菌面厚实板硬，菌柄上有菌轮，且柄细长或粗长，易折断；可食用蘑菇形态相对普通。
3.闻气味：有毒蘑菇有怪异味，如辛辣、酸涩、恶腥等味；可食用蘑菇有特殊香味。
4.看分泌物：将采摘的新鲜野蘑菇撕断菌柄，有毒的分泌物稠浓，呈赤褐色，撕断后在空气中易变色；无毒的分泌物清亮如水（个别为白色），撕断后不变色。
5.测试：在采摘野蘑菇时，可用葱白在蘑菇盖上擦一下，如果葱白变成青褐色，证明有毒，不变色则可食；还可以取采集或买回的可疑蘑菇，将其汁液取出，用纸浸湿后，立即在上面加一滴稀盐酸或白醋，若纸变成红色或蓝色的则有毒。
6.请教专业人士：向有经验的蘑菇采摘者、植物学家或当地农业部门请教。
7.参考专业资料：使用专业的蘑菇鉴定书籍或在线资源进行对比。
结论：综合以上多种方法进行辨别，若仍无法确定，则视为有毒蘑菇，不要食用。

答案： 1.观察颜色：有毒蘑菇颜色通常比较鲜艳，有红、绿、墨黑、青紫等颜色，特别是紫色的往往有剧毒；而可食用蘑菇多颜色较平淡。
2.看形状：有毒蘑菇往往形态特殊，菌盖中央呈凸状，形状怪异，菌面厚实板硬，菌柄上有菌轮，且柄细长或粗长，易折断；可食用蘑菇形态相对普通。
3.闻气味：有毒蘑菇有怪异味，如辛辣、酸涩、恶腥等味；可食用蘑菇有特殊香味。
4.看分泌物：将采摘的新鲜野蘑菇撕断菌柄，有毒的分泌物稠浓，呈赤褐色，撕断后在空气中易变色；无毒的分泌物清亮如水（个别为白色），撕断后不变色。
5.测试：在采摘野蘑菇时，可用葱白在蘑菇盖上擦一下，如果葱白变成青褐色，证明有毒，不变色则可食；还可以取采集或买回的可疑蘑菇，将其汁液取出，用纸浸湿后，立即在上面加一滴稀盐酸或白醋，若纸变成红色或蓝色的则有毒。
6.请教专业人士：向有经验的蘑菇采摘者、植物学家或当地农业部门请教。
7.参考专业资料：使用专业的蘑菇鉴定书籍或在线资源进行对比。
结论：综合以上多种方法进行辨别，若仍无法确定，则视为有毒蘑菇，不要食用。

二、比一比。
和同学们比一比,说说你所认识的和吃过的蘑菇种类有哪些。
我认识的蘑菇：平菇、香菇、金针菇、杏鲍菇、口蘑
我吃过的蘑菇：平菇、香菇、金针菇、杏鲍菇

答案： 我认识的蘑菇：平菇、香菇、金针菇、杏鲍菇、口蘑；
我吃过的蘑菇：平菇、香菇、金针菇、杏鲍菇。