《2025年暑假作业本大象出版社七年级生物北师大版》

3. 明明在生物学课堂上学习了膳食指南的相关知识，回家后为妈妈设计了一份午餐食谱：馒头、红烧肉、清蒸鱼。要使这份食谱更合理，还需添加（C）
A. 小米粥
B. 鸡汤
C. 素炒白菜
D. 锅包肉

答案： C

4. “燃烧我的卡路里，拜拜甜甜圈，珍珠奶茶方便面，火锅米饭大盘鸡，拿走拿走别客气……”这首歌时常在健身的人耳边响起。下列说法正确的是（A）
A. “燃烧我的卡路里”主要是指细胞通过呼吸作用分解有机物，释放能量
B. 方便面的主要成分是淀粉，在口腔中通过唾液的作用可初步消化成葡萄糖
C. 奶茶味道可口，含糖量高，多喝奶茶有利于身体健康
D. 大盘鸡里的蛋白质在胃里被胃液彻底分解成氨基酸

答案： A

5. “3·15”晚会曝光了梅菜扣肉预制菜的食品安全问题。下列关于合理营养与食品安全的描述，正确的是（A）
A. 购买包装食品时，要注意看生产日期和保质期
B. 为使食品色、香、味俱全，可任意加入添加剂
C. 自热米饭、预制菜、方便面等比较便捷，可以经常食用
D. 国外进口的食品更营养、更安全

答案： A

6.（2023·岳阳）食品安全、合理营养关系到每个人的生命安全和身体健康。以下做法有误的是（B）
A. 食物多样，谷类为主
B. 三餐能量安排要相同
C. 不吃发霉变质的食物
D. 足量饮水，合理选择饮料

答案： B

7. 小华即将参加校运动会的长跑项目。为了在比赛中发挥出良好状态，小华对备赛期间的营养供应进行记录与分析。
（1）备赛阶段的运动强度增加显著。为帮助肌肉恢复和增长，应保证蛋白质类食物的摄入。每日长跑运动后出汗增多，需要及时补充水和无机盐，以维持身体内环境的稳定。
（2）下表是小华某一天的食谱。
|早餐|午餐|晚餐|
|----|----|----|
|牛奶200mL|米饭100g|红豆饭150g|
|鸡蛋60g|炒白菜50g|麻婆豆腐100g|
|全麦面包100g|炸带鱼100g|酱牛肉100g|
| |苹果50g|酸奶100g|
| |一日总能量8259kJ| |
其中牛奶中富含蛋白质，在胃内被初步消化，面包中的淀粉最终被分解为葡萄糖。消化后的小分子物质主要在小肠被吸收。
（3）记录并计算小华一天饮食能量供给情况，结果如下。
| |每日平均能量/kJ|供能比|
|----|----|----|
| | |糖类/%|蛋白质/%|脂肪/%|
|推荐值|9637|55~65|15~20|20~25|
|实际值|8259|46.4|17.7|35.9|
从上表可知，小华应增加（填“增加”或“减少”）每天摄入的能量。根据营养物质的实际供能比，小华食谱中需调整的是糖类和脂肪。

答案：
(1)蛋白质 无机盐
(2)胃 葡萄糖 小肠
(3)增加 糖类和脂肪