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15.民以食为天,食以安为先。下列做法不会危害人体健康的是( )
A.用甲醛浸泡海产品,延长保鲜时间
B.用二氧化硫熏蒸馒头,使它更白
C.用适量的小苏打做糕点,使它更松软
D.用大量的甜蜜素制作果冻,使它更加可口
A.用甲醛浸泡海产品,延长保鲜时间
B.用二氧化硫熏蒸馒头,使它更白
C.用适量的小苏打做糕点,使它更松软
D.用大量的甜蜜素制作果冻,使它更加可口
答案:
C
16.5月20日为“中国学生营养日”,青少年应关注营养与健康。下列说法错误的是( )
A.为了自己和他人的健康,请不要吸烟
B.幼儿患佝偻病和老年人发生骨质疏松都是因为锌元素的摄入量过低
C.食用新鲜的蔬菜、水果可补充维生素
D.青少年要注意膳食中的营养平衡,不要偏食
A.为了自己和他人的健康,请不要吸烟
B.幼儿患佝偻病和老年人发生骨质疏松都是因为锌元素的摄入量过低
C.食用新鲜的蔬菜、水果可补充维生素
D.青少年要注意膳食中的营养平衡,不要偏食
答案:
B
17.运动型功能饮料中含有下列营养素,其中主要用于补充能量的是( )
A.葡萄糖
B.维生素
C.水
D.无机盐
A.葡萄糖
B.维生素
C.水
D.无机盐
答案:
A
18.某食谱为红烧肉、对虾、米饭,你认为还需要增加的食物是( )
A.酱牛肉
B.可乐
C.青菜
D.咸鸭蛋
A.酱牛肉
B.可乐
C.青菜
D.咸鸭蛋
答案:
C
19.化学就在我们身边,人类的生活离不开化学。从下列选项中选择一种适当的物质填空,并将字母序号填写在横线上。
A.水果 B.钛合金
C.湿毛巾 D.碳酸氢钠
E.医用酒精 F.点燃的蜡烛
(1)健康:食用______以预防坏血病,可用______擦拭物品消毒;
(2)医疗:可用______治疗胃酸过多,可用______制造人造骨骼;
(3)安全:取用______捂住口鼻逃离火场,取用______探查废弃地窖。
A.水果 B.钛合金
C.湿毛巾 D.碳酸氢钠
E.医用酒精 F.点燃的蜡烛
(1)健康:食用______以预防坏血病,可用______擦拭物品消毒;
(2)医疗:可用______治疗胃酸过多,可用______制造人造骨骼;
(3)安全:取用______捂住口鼻逃离火场,取用______探查废弃地窖。
答案:
(1)A E
(2)D B
(3)C F
(1)A E
(2)D B
(3)C F
20.过氧乙酸(CH₃COOOH)是家庭、医院、宾馆常用的一种消毒液。过氧乙酸常温下易分解,化学方程式:2CH₃COOOH = 2CH₃COOH + X↑,则X的化学式为( )
A.H₂O
B.O₂
C.CO
D.CO₂
A.H₂O
B.O₂
C.CO
D.CO₂
答案:
B
21.中国“青蒿素之母”女药学家屠呦呦成功进入“20世纪最具标志性人物”科学领域候选人名单。世界卫生组织正式将青蒿素复方药物列为治疗疟疾的首选药物。
(1)东晋名医葛洪《肘后备急方》中就有青蒿素抗疟的记载:“青蒿一握,以水二升渍,绞取汁,尽服之”。绞扭青蒿、取得药汁的过程相当于化学实验中的______操作。
上述水煎青蒿治疗疟疾,药性很不稳定,效果很差。研究人员改用乙醇提取,控温60℃,药效显著提高,说明青蒿素具有的物理性质或化学性质是______(写出一条)。
(2)《本草纲目》等中药典籍记载:青蒿可“治疟疾寒热”,青蒿素是一种无色针状晶体,味苦,熔点为157℃,不溶于水,可溶于酒精和乙醚等有机溶剂中。在中医药方中一直未能推广青蒿来治疗疟疾,其原因是绝大多数中药需要用煎熬等高温方法配制,青蒿素在温度高于60℃时则会______。因此提取青蒿素的过程中应注意的事项有______。
(3)青蒿素对疟原虫有很好的抑制作用,青蒿素分子中含有与H₂O₂类似的结构,可能是因为青蒿素有较强的______(填“氧化”或“还原”)性。由青蒿酸(C₁₅H₂₂O₂)合成双氢青蒿素(C₁₅H₂₄O₅)的过程中主要发生了______(填“物理”或“化学”)变化。
(4)天然青蒿中青蒿素的含量只有0.1%~1%,屠呦呦课题组于1984年成功合成了青蒿素。请你谈一谈化学合成青蒿素的一个优点是______。
(5)根据下图的双氢青蒿素药物说明书,若要明显控制病情,成人最少服用药物______g。
【药品名称】通用名称:双氢青蒿素片
【主要成分】分子式:C₁₅H₂₄O₅ 分子量:284
【功能主治】适用于各种类型疟疾的症状控制,尤其是对抗恶性及凶险型疟疾有极好疗效
【规格型号】20mg/片(有效含量)
【用法用量】口服1日1次,成人1日3片,首剂量加倍;儿童量按年龄递减,连用5~7日
【不良反应】推荐剂量未见不良反应,少数病例有轻度组织红细胞减少
(1)东晋名医葛洪《肘后备急方》中就有青蒿素抗疟的记载:“青蒿一握,以水二升渍,绞取汁,尽服之”。绞扭青蒿、取得药汁的过程相当于化学实验中的______操作。
上述水煎青蒿治疗疟疾,药性很不稳定,效果很差。研究人员改用乙醇提取,控温60℃,药效显著提高,说明青蒿素具有的物理性质或化学性质是______(写出一条)。
(2)《本草纲目》等中药典籍记载:青蒿可“治疟疾寒热”,青蒿素是一种无色针状晶体,味苦,熔点为157℃,不溶于水,可溶于酒精和乙醚等有机溶剂中。在中医药方中一直未能推广青蒿来治疗疟疾,其原因是绝大多数中药需要用煎熬等高温方法配制,青蒿素在温度高于60℃时则会______。因此提取青蒿素的过程中应注意的事项有______。
(3)青蒿素对疟原虫有很好的抑制作用,青蒿素分子中含有与H₂O₂类似的结构,可能是因为青蒿素有较强的______(填“氧化”或“还原”)性。由青蒿酸(C₁₅H₂₂O₂)合成双氢青蒿素(C₁₅H₂₄O₅)的过程中主要发生了______(填“物理”或“化学”)变化。
(4)天然青蒿中青蒿素的含量只有0.1%~1%,屠呦呦课题组于1984年成功合成了青蒿素。请你谈一谈化学合成青蒿素的一个优点是______。
(5)根据下图的双氢青蒿素药物说明书,若要明显控制病情,成人最少服用药物______g。
【药品名称】通用名称:双氢青蒿素片
【主要成分】分子式:C₁₅H₂₄O₅ 分子量:284
【功能主治】适用于各种类型疟疾的症状控制,尤其是对抗恶性及凶险型疟疾有极好疗效
【规格型号】20mg/片(有效含量)
【用法用量】口服1日1次,成人1日3片,首剂量加倍;儿童量按年龄递减,连用5~7日
【不良反应】推荐剂量未见不良反应,少数病例有轻度组织红细胞减少
答案:
(1)过滤 能溶于乙醇(或受热不稳定)
(2)分解 避免高温
(3)氧化 化学
(4)化学合成含量高(或不受季节影响等)
(5)0.36
(1)过滤 能溶于乙醇(或受热不稳定)
(2)分解 避免高温
(3)氧化 化学
(4)化学合成含量高(或不受季节影响等)
(5)0.36
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