《2025年基础训练大象出版社七年级生物上册北师大版》

23. (6分)生物学的形成和发展是与生物学家的科学活动分不开的,生物学研究的常用方法与自然科学的方法类似,如实验、观察、调查、分类、比较、建模等。请分析回答下列问题。
(1) 观察自然界的生物,你会发现许多生物在遇到外界刺激时能够作出应激性反应,这是生物具有的普遍特性,能够使生物“趋利避害”。
(2) 达尔文运用考察、调查、分类、比较等研究方法,揭示出地球上所有生物都来源于原始的共同祖先,不同生物之间存在着亲缘关系,从而建立了进化学说。
(3) 哈维是生物学研究中较早运用实验方法的科学家。在该方法的基础上,他发现了血液循环。这种研究方法是运用仪器在人工控制的条件下进行研究的一种手段。这种研究方法的运用才使得生物学进入了实证科学的行列。
(4) 建模也是生物学研究的重要方法。沃森和克里克等人基于实验研究生物的遗传物质DNA,通过建模发现了DNA分子的双螺旋结构,标志着生物学的发展进入了一个新的阶段——分子生物学阶段。

答案：
(1) 应激
(2) 亲缘
(3) 实验；人工
(4) 沃森和克里克；双螺旋

24. (6分)螺蛳粉的重要配菜是酸笋。腌制酸笋时常加入食盐,为探究食盐含量对酸笋发酵和保存的影响,设计并进行了下表所示实验,据此回答问题。
|实验步骤|具体操作|
|第一步|将新鲜竹笋洗净,切丝|
|第二步控制食盐含量|A组 B组 C组食盐含量1% 食盐含量7% 食盐含量12%|
|第三步|对发酵罐进行无氧处理,其他条件X且Y|
|实验结果|第3天酸化,第11天出现腐臭第11天酸化,第30天出现腐臭酸化不明显,第60天出现腐臭|

(1) 该实验的变量是食盐含量。
(2) 在发酵过程中起主要作用的微生物是乳酸菌,能使竹笋带有酸味。因此第三步中的“X”“Y”表示的处理方式分别是相同(填“相同”或“不同”)、适宜。这样做除为乳酸菌提供较好的生活条件外,从实验设计的角度来看,其目的是控制单一变量。
(3) 在实验结果中三组均出现腐臭现象,主要原因是其他细菌、真菌在笋中大量繁殖。
(4) 根据实验结果分析,食盐含量会影响酸笋的发酵时间和保存期限。因此,在酸笋腌制过程中,我们可采用A(填字母)组中设置的食盐含量让笋迅速酸化,在酸化后可添加适量食盐以延缓酸笋腐败。

答案：
(1)食盐含量
(2)相同；适宜；控制单一变量
(4)A；食盐