《2025年领跑作业本九年级历史全一册人教版广东专版》

31. 糖的历史见证着社会变迁。阅读材料，完成下列要求。（14分）
材料一 在13世纪，蔗糖价格昂贵，只有富人才能买得起。到了18世纪末，至少在西方世界的大多数社会群体中和社交场合下，人们已然不再认为以糖宴客标志着社会等级的提升。曾经作为贵族和富人玩物的心形冰糖及糖鸡、糖兔等，现在成了孩子的玩具。
——摘编自[美]西敏司《甜与权力——糖在近代历史上的地位》
材料二 甘蔗早在公元前300年就被印度人培植为作物。15世纪，在葡萄牙人发现的圣多美岛（距非洲陆地不远）上，非洲奴隶被带到这里的甘蔗园工作。欧洲在16世纪聚积起大量财富，创造了更多能享受得起这种甜味的人。此后，葡萄牙人决定将甘蔗和黑人引进巴西，扩大生产。美洲成为第四个被拉入世界蔗糖市场的大陆。甘蔗生产结合了亚洲植物、欧洲资本、非洲劳力、美洲土壤，甘蔗成为不折不扣的国际性作物。
——摘编自[美]彭慕兰、史蒂文·托皮克《贸易打造的世界：社会、文化与世界经济》
材料三 制糖在英国是一项重要的产业，随着现代技术的兴起，这个产业在19世纪发生了变化，大大加速了廉价砂糖的加工过程。伦敦是英国炼糖厂的发源地，随着该行业的快速扩张，炼糖厂渐渐扩散到利物浦、布里斯托尔等重要港口。
——摘编自[英]詹姆斯·沃尔韦恩《糖的故事》
（1）根据材料一，指出在近代西方世界糖的地位发生的变化。（2分）
（2）根据材料二并结合所学知识，对“甘蔗生产结合了亚洲植物、欧洲资本、非洲劳力、美洲土壤，甘蔗成为不折不扣的国际性作物”这一现象进行合理解释。（8分）
（3）从材料二、三中任选一则，指出其与材料一的联系，并结合所学知识加以说明。（4分）

答案：
(1) 变化:从奢侈品变为普通商品。(2 分)
(2) 解释:甘蔗被印度人培植为作物,可见甘蔗种植起源于亚洲;欧洲人在非洲和美洲投资建设甘蔗园以获取利润,可见甘蔗生产利用了欧洲资本;在非洲和美洲的甘蔗园里,黑人奴隶成为重要劳动力,可见甘蔗生产利用了非洲劳动力;欧洲人把甘蔗种植引入美洲,可见甘蔗生产利用了美洲的土地资源。由此可见,甘蔗“结合了亚洲植物、欧洲资本、非洲劳力、美洲土壤”,成为不折不扣的国际性作物。(8 分)
(3)【示例一】
选择:材料二。
联系:殖民掠夺推动糖在近代西方成为普通商品。
说明:欧洲人在非洲和美洲建立甘蔗园,利用黑人奴隶进行生产,获取大量利润,这提高了欧洲人对糖的购买力,使糖成为普通商品。
【示例二】
选择:材料三。
联系:工业革命推动了糖在近代西方的普及。
说明:工业革命中机械化生产提升了糖的制作速度,降低了制糖成本,推动了糖在近代西方的普及。
(任选一则材料,指出联系并加以说明即可,4 分)