《2025年金考卷名师名题单元双测卷高中生物必修1人教版》

21. [2024福州一中高一期末](9分)细胞呼吸强度是影响果蔬贮藏时间的重要因素，生产中常通过调整贮藏环境温度和气体含量来调节细胞呼吸强度，以延长果蔬的贮藏时间。
(1)细胞呼吸过程中O₂参与反应的阶段是______________，场所是______________。果蔬一般适合贮藏在低温、低氧条件下，原因是低温可以抑制____________的活性，从而降低果蔬的呼吸强度。而2% ~ 5%的低氧处理能抑制______________且降低有氧呼吸强度，使有机物消耗总量降到最低。
(2)氧含量过低会诱导果蔬细胞进行无氧呼吸，产生乙醇等物质，这些物质会使果蔬品质下降。科研人员研究了高氧对贮藏某蔬菜的影响，实验结果如图所示。

①据图可知，对照组为______________，实验结果表明氧含量越高，对该蔬菜呼吸作用的抑制效果越_______，贮藏该蔬菜效果最好的组别是______________。
②若要在生产实践中使用高氧贮藏果蔬，你认为还需进行哪些研究？______________________________。

答案： 参考答案（除标明外，每空1分） （1）有氧呼吸第三阶段 线粒体内膜 呼吸相关酶 无氧呼吸 （2）①大气氧含量组 好 90%氧含量组 ②高氧是否会诱导果蔬产生某些使果蔬品质下降的物质（2分）