《2025年金考卷名师名题单元双测卷高中生物必修1人教版》

20.(角度创新)[2024南山中学高一期末]H⁺ - K⁺ - ATP酶位于胃壁细胞，是质子泵的一种，它通过自身的磷酸化与去磷酸化完成H⁺/K⁺跨膜转运，不断将胃壁细胞内的H⁺运输到膜外胃腔中，对胃酸的分泌及胃的消化功能具有重要的生理意义，其作用机理如图所示(“ + ”表示促进磷酸化)。下列相关叙述正确的是 ( )

A. H⁺ - K⁺ - ATP酶的作用是作为转运蛋白和催化ATP水解
B. 胃壁细胞中Ca²⁺浓度升高，会引起胃酸的分泌减少
C. 促进H⁺ - K⁺ - ATP酶的活性可缓解胃酸过多的症状
D. 由图推测，H⁺和K⁺的跨膜运输方式为自由扩散

答案： A

21. [2024龙岩一中高一期末](12分)鱼被宰杀后鱼肉中的ATP会逐步降解成肌苷酸(IMP)，IMP在酸性磷酸酶(ACP)的作用下生成肌苷，肌苷在其他酶的作用下降解为次黄嘌呤和核糖，IMP具有鲜味而次黄嘌呤无鲜味。如图为研究者探究淡水鱼肌肉中ACP的酶学特性的部分实验结果。请回答下列问题。

(1)ACP活性可用______________________________表示。
(2)据图2可知，草鱼肌肉中ACP的最适温度为______左右，在该温度下鳝鱼肌肉中ACP活性______。鳝鱼肌肉中ACP活性发生这种变化的原因是______________________________。
(3)pH = 6.0、温度为40℃的条件______(填“有利”或“不利”)于被宰杀后的鲫鱼的保鲜，理由是______________________________。
(4)据图可知，要保持被宰杀后鱼肉的鲜味时，三种鱼中______对保存环境的温度和pH要求最低，原因是______________________________。

答案： (除标明外，每空2分)
(1)单位时间内肌苷酸(IMP)的消耗量(或单位时间内肌苷的生成量)；
(2)60℃(1分) 丧失(1分) 温度过高，鳝鱼肌肉中ACP的空间结构被破坏；
(3)不利(1分) 在pH = 6.0、温度为40℃的条件下，鲫鱼肌肉中ACP活性均较高，鲜味物质IMP更易被分解；
(4)鳝鱼(1分) 在不同的温度和pH条件下，鳝鱼肌肉中ACP活性均能维持在较低水平。