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8. 微生物与其他生物的关系十分密切,下列对应关系不正确的是(
A.豆类植物与根瘤菌 共生
B.食草动物与纤维素分解细菌 寄生
C.人与人类免疫缺陷病毒 寄生
D.动物遗体与腐生微生物 腐生
B
)A.豆类植物与根瘤菌 共生
B.食草动物与纤维素分解细菌 寄生
C.人与人类免疫缺陷病毒 寄生
D.动物遗体与腐生微生物 腐生
答案：
B
9. (2025贵阳期末)细菌和真菌虽然个体小,但它们在生物圈中的作用却是不可低估的。下列关于细菌和真菌作用的叙述,错误的是(
A.霉菌将面包中的有机物分解成无机物
B.一些真菌会引起人患手癣、脚癣
C.能够固氮的根瘤菌可与豆科植物共生
D.人肠道内的细菌全部都是有害的
D
)A.霉菌将面包中的有机物分解成无机物
B.一些真菌会引起人患手癣、脚癣
C.能够固氮的根瘤菌可与豆科植物共生
D.人肠道内的细菌全部都是有害的
答案：
D
10. 下列与发酵技术有关的叙述,正确的是(
A.发酵过程中控制温度是关键条件之一
B.发酵过程中必须保持空气流通
C.制作豆腐乳时蒸豆腐后应马上加入菌种
D.发酵都是由酵母菌完成的
A
)A.发酵过程中控制温度是关键条件之一
B.发酵过程中必须保持空气流通
C.制作豆腐乳时蒸豆腐后应马上加入菌种
D.发酵都是由酵母菌完成的
答案：
A
11. (2024陕西中考)小秦发现酸奶胀袋了。关于酸奶及其胀袋的叙述,正确的是(
A.胀袋后不可以食用
B.酸奶可放在冰箱永久保存
C.酸奶制作不灭杂菌
D.胀袋是杂菌光合作用所致
A
)A.胀袋后不可以食用
B.酸奶可放在冰箱永久保存
C.酸奶制作不灭杂菌
D.胀袋是杂菌光合作用所致
答案：
A
12. 随着国家“双减”政策的落实,小雯的作业负担减轻了,周末有更多时间进行生活实践。她和妈妈准备制作馒头,需要添加的发酵剂中所含微生物主要是下图中的(
A
B
C
D
B
)A
B
C
D
答案：
B
13. 【跨学科实践】巴斯德社团的同学到卡斯特酒庄进行探究实践学习后,尝试酿造葡萄酒。
图一
图二
(1) 榨汁装瓶：同学们将清洗干净的葡萄榨汁装瓶,新鲜葡萄果皮表面附有大量的酵母菌(如图一),可以自然发酵。玻璃瓶需提前高温处理的目的是
(2) 通气培养：用几层纱布封住瓶口放置一段时间,让酵母菌在有氧气的情况下快速繁殖。酵母菌利用葡萄汁中现成的有机物生活,其营养方式是
(3) 密封发酵：将装置封口放在温暖的地方,每12小时拧松瓶盖一次,以排出发酵过程中产生的
(4) 探究原理：同学们在探究学习中发现,发酵过程中酵母菌的数量、酒精和葡萄糖的浓度不断发生变化(如图二)。分析曲线可知,在发酵前期的0～96小时内,酵母菌数量的变化趋势是
图一图二
(1) 榨汁装瓶：同学们将清洗干净的葡萄榨汁装瓶,新鲜葡萄果皮表面附有大量的酵母菌(如图一),可以自然发酵。玻璃瓶需提前高温处理的目的是
高温可以杀死原有的杂菌(微生物)
。(2) 通气培养：用几层纱布封住瓶口放置一段时间,让酵母菌在有氧气的情况下快速繁殖。酵母菌利用葡萄汁中现成的有机物生活,其营养方式是
异养
。它的细胞中有[①
]细胞核
。(3) 密封发酵：将装置封口放在温暖的地方,每12小时拧松瓶盖一次,以排出发酵过程中产生的
二氧化碳
气体,检验的方法是收集该气体,将它通入澄清石灰水中,观察是否会变浑浊
。(4) 探究原理：同学们在探究学习中发现,发酵过程中酵母菌的数量、酒精和葡萄糖的浓度不断发生变化(如图二)。分析曲线可知,在发酵前期的0～96小时内,酵母菌数量的变化趋势是
增多
；发酵后期的酵母菌数量逐渐减少乃至衰亡,分析其原因：一是酒精浓度的升高抑制了酵母菌的生长繁殖；二是葡萄糖浓度减少抑制了酵母菌的生长繁殖
。
答案：
(1)高温可以杀死原有的杂菌(微生物)
(2)异养 ① 细胞核
(3)二氧化碳 收集该气体,将它通入澄清石灰水中,观察是否会变浑浊
(4)增多 葡萄糖浓度减少抑制了酵母菌的生长繁殖
(1)高温可以杀死原有的杂菌(微生物)
(2)异养 ① 细胞核
(3)二氧化碳 收集该气体,将它通入澄清石灰水中,观察是否会变浑浊
(4)增多 葡萄糖浓度减少抑制了酵母菌的生长繁殖
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