《2025年名师测控八年级生物上册北师大版》

1. 有些微生物使人患病。例如,人类免疫缺陷病毒使人患艾滋病,痢疾杆菌使人患细菌性痢疾,黄曲霉菌株产生黄曲霉素致癌,人食用腐败的食物(某些细菌和真菌导致食物腐败)后,也有可能患病等。

答案： 人类免疫缺陷病毒 痢疾杆菌 黄曲霉素

2. (1)乳酸菌的发酵
①制作酸奶的原理：乳酸菌在温度适宜、没有氧气的条件下可以使牛奶中的营养物质产生乳酸,乳酸能使液体牛奶转变为固态。
②主要产品：酸奶、泡菜、动物的青贮饲料等。
(2)酒精发酵
①原理：根霉、曲霉和毛霉把淀粉转化为葡萄糖；在缺氧且温度适宜的条件下,酵母菌把葡萄糖转化成酒精。
②主要产品：各种白酒、啤酒等。
(3)酱发酵
①原理(面酱)：米曲霉将面粉中的淀粉水解为麦芽糖、葡萄糖等,使面酱具有甜味；将少量的蛋白质水解为氨基酸,使甜面酱具有鲜味。
②主要产品：甜面酱、黄酱、豆豉等。

答案：
(1)①温度适宜 氧气 营养物质
(2)①根霉淀粉酵母菌
(3)①米曲霉 麦芽糖 甜 鲜

3. 微生物在医药工业中应用广泛。例如,利用酵母菌提取药用维生素,利用真菌生产青霉素、头孢霉素,利用放线菌生产链霉素、金霉素、卡那霉素、庆大霉素等。

答案： 酵母菌 真菌 放线菌

4. 工业发酵：生产青霉素、氨基酸、食用有机酸、酶制剂等。

答案： 食用有机酸

5. 微生物在采油、冶金、生物防治、生物能源开发、环境污染治理等方面也有着广阔的应用前景。

答案： 生物防治

1. 人们食用了发霉的玉米等粮食或粮食制品后,会导致肝脏中毒,从而出现眼睛发黄、呕吐、水肿、虚弱、昏迷等症状,并可能导致死亡,这主要是由于黄曲霉能产生致癌物质(C)
A.青霉
B.根霉
C.黄曲霉
D.毛霉

答案： C

2. 下列动植物疾病中由病毒引起的是(A)
①艾滋病 ②烟草花叶病 ③灰指甲 ④脚癣
A.①②
B.①③
C.③④
D.②③

答案： A