《2025年通城学典周计划课外阅读训练八年级语文上册人教版》

二、现代文阅读
(一)那碗诱人的肠粉
桑 洛
① 我爱吃肠粉,这是以前在广东工作多年留下的“病根”。
② 出差去两广的时候,我常会去当地的肠粉店,大快朵颐就是医治病根的最好药方。
③ 去广州的早茶店,肠粉是必点的。即使去另一些城市的时候,看到肠粉,也总有忍不住点一份的欲望。
④ 印象最深的一个小肠粉店,是有一次去梧州的时候遇到的。
⑤ 太公肠粉,在一个菜场旁边的小巷里。很寻常的小店,藏在很寻常的巷子里。
⑥ 如果你对当地不熟,你肯定不会留意到这样的小店；如果你的脚步匆匆,你也肯定不会停留在这样的小店；如果你天天锦衣玉食,你也肯定不会注意这样的小店。
⑦ 它实在太普通。
⑧ 一个老爷爷,满头银发,系着雪白的围裙；一个老奶奶,同样系着雪白的围裙,头发尚乌青,这就是店里的老板和伙计了。
⑨ 店里的陈设也很简单。几张桌子,纤尘不染。一边是开放性的灶台,主要做的就是肠粉,灶台上也擦得锃亮,上面摆了做肠粉的一些材料。
⑩ 一面墙上写着太公教诲：用老母鸡、猪脊骨加入甘草、老姜,慢火熬一晚,制成高汤,再添冬菇、虾米、火腿、瘦肉末,并选用上等生抽精制而成,口感醇厚,饱满不腻。各种食材鲜美融合,做到滋补而不燥,芳香而不浊。
⑪ [A] 这个教诲,居然明明白白地直接把整个做肠粉的流程与秘方都公示在墙上,既是对自己的监督,也是对客户的尊重。
⑫ 另一面墙上,写了一段太公肠粉的来历。说是民国初期,太公为避战乱,从广西梧州来到广东佛山,在佛山的游江路创立传统的小吃店。他积半生的经验,采用当年的晚稻米,以多次石磨的米浆为原料,配以靓料,这样做出的肠粉,爽滑、味鲜、口感独特。
⑬ 你随意点一份肠粉,在半开放式的厨房中,你可以看到上浆、蒸熟、上碟、配料的全过程。[B] 肠粉上到你的桌前,你加些酸豆角、酸木瓜或是萝卜丝,当你持筷去品尝的时候,你发现当年众街坊对肠粉的称赞“白如玉,晶如玻,滑而韧,味道一流”,真是所言不虚。
⑭ 这样的太公肠粉店,听说在广东的佛山、广西的梧州和贺州等地都有很多加盟连锁店,基本上店面都不是很大,都秉承了日出而作、日落而息的风俗,如果有时晚上晚点去店里,对不起,可能吃不上这美味可口正宗的太公肠粉了。
⑮ 在两广等地,做肠粉等美食的店多之又多。这样的美食店,让我想到一些百年老店,它们“小而美”,规模不是很大,却一直坚持着自己独特的食材、独特的秘方,不偷工减料,不欺骗消费者。生意做得再大,也不贪婪,不扩张,只走自己的路。
⑯ 这么多年,很多传统小吃都在进化。渐渐变了模样,但也有人在默默坚守传统。
⑰ 太公训言：一定要选正料,落足料,熬够时辰,见好味。这句训言,也让我想起江南药王孙庆余堂前的“戒欺”二字。世界上的生意可以有很多的管理策略,有很多的成功秘方,但是我想,最基本的都是一样的,那就是：不偷工减料,把握好产品的质量,尊重消费者,坚持自己的路。
⑱ 吃完肠粉后,我听到屋角传来一阵鸟叫的声音,“吱吱吱……”“叽叽叽……”两只笼子里传来鹦鹉的叫声,老爷爷和老奶奶一边打烊,一边用粤语交流着不久后春节的一些事宜。
⑲ 街边的路灯刚亮不久,这是一个祥和的晚上。
⑳ 我在这样的小城市,小店里,吃到了一生难忘的味道。
(有删改)
8. *(核心素养·思维能力)[速读] 策划小组准备推送文章的思维导图,请你协助填写太公肠粉店的寻常之处。(2分)
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太公肠粉店
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├─ 寻常一：小店开在很寻常的巷子里
├─ 寻常二：(2)______
└─ 寻常三：(3)______
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9. [朗读] 策划小组准备推送精彩语段的朗诵音频,你认为A处画线句的重音应该落在哪些字词上？为什么？(3分)
这个教诲,居然明明白白地直接把整个做肠粉的流程与秘方都公示在墙上,既是对自己的监督,也是对客户的尊重。______
10. [赏读] 策划小组准备在精美的文句旁添加赏析文字,请你结合语境,从修辞和感官角度赏析文中B处画线句子。(3分)______
11. *[悟读] 推送关键词有利于帮助读者更好地理解文章主旨,作为编辑,你会选择推送哪个关键词？请结合文章简述理由。(3分)
A. 怀念 B. 传承 C. 经营______

答案： 8.
(2)一对老夫妻就是老板和伙计
(3)店里的陈设简单、寻常(每空1分) 9. 示例:“明明白白”“都”“监督”“尊重”可以重音朗读。(1分)理由:“明明白白”“都”体现太公肠粉店对制作肠粉的流程与秘方毫无保留，这是尊重消费者和把好产品质量关的具体表现，正好对应“监督”“尊重”二词。(2分) 10. 示例:“白如玉，晶如玻”运用了比喻的修辞手法，把肠粉比作玉石、玻璃，从色彩角度对肠粉进行了赞美；(1分)“滑而韧，味道一流”从口感、味觉角度写出肠粉带给人爽滑、味鲜的感受。(1分)表明店虽寻常，却不偷工减料，不欺骗消费者。(1分) 11. 示例:C. 经营。(1分)本文描写了太公肠粉店，小店虽然寻常，却能从民国初期开到现在。原因在于在产品质量上不偷工减料，严把质量关，不跟风“进化”，不贪婪，尊重消费者，坚持走自己的路。这也就是经营之道。(2分)