《2025年小升初入学考前冲刺16卷六年级语文全一册人教版》

(三)阅读《咸菜茨菰汤》,回答第18~22题。(12分)
　　①一到下雪天,我们家就喝咸菜汤,不知是什么道理。是因为雪天买不到青菜？那也不见得。除非大雪三日,卖菜的出不了门,否则他们总还会上市卖菜的。这大概只是一种习惯。一早起来，看见飘雪花了，我就知道;今天中午是咸莱汤！
　　②咸菜是青菜腌的。我们那里过去不种白莱，偶有卖的，叫作“黄芽菜”，是外地运去的，很名贵。一盘黄芽菜炒肉丝,是上等莱。平常吃的,都是青菜,青菜似油菜,但高大得多。入秋,腌菜,这时青菜正肥。把青莱成担地买来,洗净,晾去水汽，下缸。一层菜，一层盐，码实,即成。随吃随取,可以一直吃到第二年春天。
　　③腌了四五天的新咸菜很好吃,不咸,细,嫩,脆,甜,难可比拟。
　　④咸菜汤是咸莱切碎了煮成的。到了下雪的天气，咸菜已经腌得很咸了，而且已经发酸。咸菜汤的颜色是暗绿的,就像国画课时刚画完青草,把毛笔浸在清水桶里的那般。没有吃惯的人，是不容易引起食欲的。
　　⑤咸菜汤里有时加了茨菰片，那就是咸菜茨菰汤。或者叫茨菰咸莱汤，都可以。
　　⑥我小时候对茨菰实在没有好感。这东西有一种苦味，涩涩的，没有芋艿那么软糯，没有荸荠那么甘脆。民国二十年，我们家乡闹大水，各种作物减产，茨菰却丰收。那一年我吃了很多茨菰,而且是不去茨菰的嘴子的,真难吃。
　　⑦我十九岁离乡，辗转漂流，三四十年没有吃到茨菰，并不想。
　　⑧前好几年,春节后数日,我到沈从文老师家去拜年,他留我吃饭,师母张兆和炒
了一盘茨菰肉片。沈先生吃了两片茨，说;“这个好！格比土豆高。”我承认他这话。吃莱讲究“格”的高低,这种语言正是沈老师的语言。他是对什么事物都讲“格”的，包括对于茨菰、土豆。因为久违,我对茨菰有了感情。
　　⑨前几年，北京的莱市场在春节前后有卖茨菰的。我见到，必要买一点回来加肉炒了。家里人都不怎么爱吃。所有的茨菰，都由我一个人“包圆儿”了。
　　⑩北方人不识茨菰。我买茨菰，总要有人问我:“这是什么？”“茨菰。”“茨菰是什么？”这可不好回答。
　　⑪北京的茨菰卖得很贵,价钱和“洞子货”(温室所产)的西红柿、野鸡脖韭菜差不多。
　　⑫我很想喝一碗咸菜茨菰汤。
　　⑬我想念家乡的雪。
18.阅读文章,想一想“我”对茨菰的感情发生了哪些变化,用简洁的语言概括。(3分)
　　　
19.全文以______为线索展开,但文章的开始，作者详细介绍了怎样制作咸菜，这样写的好处是______。(3分)
20.结合文章,判断下列说法是否正确,正确的打“√”,错误的打“×”。(2分)
　(1)“我”“对茨孤实在没有好感”是因为咸菜茨汤的颜色不好看。　　　(　　　)
　(2)“这东西有一种苦味”不仅指茨菰使人产生味觉上的苦味,也指大量吃茨的艰难日子。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　(　　　)
　(3)文中的“我”小时候认为茨菰很难吃,后来在北京却“很想喝一碗咸菜茨汤”主要是因为师母炒的茨菰肉片好吃。　　　　　　　　　　　　　　(　　　)
　(4)“格比土豆高”中的“格”字不仅指茨菰的味道,也指格调、内涵。　　　(　　　)
21.“咸菜汤的颜色是暗绿的,就像国画课时刚画完青草,把毛笔浸在清水桶里的那般。”像这样细腻描写咸菜、茨菰的句子文中还有一些,请你用“﹏﹏”画出一句,试着分析这样写的好处。(2分)
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22.文章第⑫13段和开头有什么联系？说说这样写的好处。(2分)
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答案： 小时候 前好几年 前几年 不想 有了感情 想念
@@咸菜茨菰汤 引起读者对咸菜味道的兴趣,同时写出家乡的习俗,为下文写思念家乡埋伏笔
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(1)×
(2)√
(3)×
(4)×
@@示例:这东西有一种苦味,涩涩的,没有芋艿那么软糯,没有荸荠那么甘脆。作者详细描写了茨菰的苦味,又将茨菰的口感与芋艿和荸荠相比较,让不熟悉茨菰的读者对茨菰的口感和味道有所了解。一个“苦”字也点出了当时作者家乡闹大水,作物减产,不得不吃很多茨菰的困境,让读者更能感同身受。
@@文章第12、13段又提到了咸菜茨菰汤,又提到了家乡的雪,与开头相照应,使文章结构更严谨。这样写表达了作者远离故土,对家乡的殷切思念之情。