《2026年知识清单高中生物必修+选择性必修》

例1 现有氨基酸800个，平均相对分子质量为a，其中氨基共有810个，羧基共有808个，由这些氨基酸合成含有2条肽链的蛋白质。
求解问题：肽键数、含有游离的氨基或羧基数、蛋白质相对分子质量

答案： 肽键数：798个；游离氨基12个，游离羧基10个；蛋白质相对分子质量：800a - 798×18
解析：
- 肽键数：根据公式1，肽键数=氨基酸数-肽链数=800 - 2=798个。
- 游离氨基/羧基数：R基上的氨基数=总氨基数-肽链数=810 - 2=10个，故游离氨基总数=肽链数+R基氨基数=2 + 10=12个；R基上的羧基数=总羧基数-肽链数=808 - 2=10个，游离羧基数=肽链数+R基羧基数=2 + 8=10个。
- 蛋白质相对分子质量：根据公式2，蛋白质相对分子质量=氨基酸数×氨基酸平均相对分子质量-脱去水分子数×18=800a - 798×18。

例2 某蛋白质分子含有N条肽链，已知它共由M个氨基酸组成，则此蛋白质中至少含有的氧原子数与氮原子数分别为多少？

答案： 氧原子数：M + N；氮原子数：M
解析：
- 氧原子数：每个肽键含1个氧原子，每条肽链末端羧基含2个氧原子，肽键数=M - N，故至少含有的氧原子数=肽键数+2×肽链数=(M - N) + 2N=M + N。
- 氮原子数：每个肽键含1个氮原子，每条肽链末端氨基含1个氮原子，氮原子数=肽键数+肽链数=(M - N) + N=M。