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(二)香椿的味道(22分)
①乡下老家,有许多野生的香椿树,点缀着乡村的各个角落。当春风温暖得让我彻底脱去冬衣的时候,那香椿也就该发芽了。我最爱吃香椿,总是一天三遍地产着房角的那棵香椿树发呆,真想早日拿着钩子钩下嫩嫩的芽子吃个够。
②一个午后,我忽然嗅到了丝丝清香,便立刻跑到树下,踮着脚,寻找蓝天中闪出的那些暗红。找到了！一簇簇短短的芽子,不知何时已经在干瘪的枝尖绽开了笑脸,从高至低,错错落落地像是给这位老者扎上了晃动的蝴蝶结,将积蕴一冬的热情完美释放在这个春天里了。
③不出几日,香椿芽长成了小丫头的冲天小辫儿,竖在房角的长杆终于派上了用场。用铁丝弯成一个钩,绑在长杆上,就可以去钩那些令我垂涎已久的香椿了。站在房顶,举起长长的杆子,将那些可爱的芽子引入铁钩里,然后猛地一拧杆把儿,只听脆脆的“叭”一声,一簇香椿就应声落了下来。不一会儿,香椿就被我钩了一地。
④于是,我便怀抱这些香椿,吵着让母亲给我炸“香椿鱼”吃。母亲先是把这些香椿叶子一片片地择好、码好,然后洗净,放在盆里用温水加盐腌一下。这时,就可以腾出手来准备面糊了。烧开油,取出腌好的香椿在面糊里裹一下,迅速放入滚烫的油锅里,只听“欻(chuā)啦”一声,裹了面糊的香椿就顿时翻滚着膨胀起来,成了焦黄色,形状像一条条小鱼。
⑤一直站在旁边的我,抵挡不住“香椿鱼”的诱惑,一出锅,就用手抓起来吃,烫得直跺脚摇手。母亲乐了,拿出碗盛好递给我。我便乖乖地坐在灶前,“吸溜吸溜”地吃着。母亲就这样微笑着,看着我,还不时摸着我的头,轻轻地说：“什么时候娃娃也像这春天里的香椿,一下子长大了！”
这是对母亲______的描写,从中可以体会到______。
⑥一茬一茬的香椿吃下来,夏天已近,香椿已不能用来炸着吃了,母亲便去摘那些稍微嫩一些的叶子,切碎,晒在太阳底下,说是晒干后还可以吃。我不信,这怎么吃？炎炎夏日,母亲便取出那些干香椿,放在锅里用油炸一下,然后拌在黄瓜丝里,浇在凉水浸过的面条上。一碗清凉喷香的凉面吃完,夏日的炎热一下子就在香椿的清香里消失了。
⑦我长大后,去了外地工作。母亲知道我爱吃香椿,总会在春天里寄来一大包嫩香的香椿芽。春天过后,她又会寄来一大包干香椿。于是我就一年四季都能吃到香椿了。生日长寿面里,浇上油炸香椿,那味道真是特别透了,让我再一次感受到了珍藏在香椿里的春天的味道。
14. 文章以“香椿”为线索写了哪些内容？请补全下面的思维导图。(4分)
盼香椿→□□□→□□□□→□□□→母亲寄香椿
①② ③ ④ ⑤⑥ ⑦
15. 对文中画“____”的句子理解错误的是哪一项？( )(3分)
A. 运用拟人的修辞手法,赋予香椿树枝人的感情。
B. 生动形象地写出了香椿芽在枝尖生长时的勃勃生机。
C. 把香椿芽比作蝴蝶结,写出了香椿芽刚长出时的美丽。
D. 突出表现了作者看到香椿芽后激动、高兴的心情。
16. 读画“﹏﹏”的句子,在文中的批注框里完成批注。(5分)
17. 有人说文章的最后一段与前文关系不大,可以删去。你认同吗？为什么？(5分) ______ ______
18. “香椿的味道”是什么样的？结合全文,谈谈你对题目含义的理解。(5分) ______ ______
①乡下老家,有许多野生的香椿树,点缀着乡村的各个角落。当春风温暖得让我彻底脱去冬衣的时候,那香椿也就该发芽了。我最爱吃香椿,总是一天三遍地产着房角的那棵香椿树发呆,真想早日拿着钩子钩下嫩嫩的芽子吃个够。
②一个午后,我忽然嗅到了丝丝清香,便立刻跑到树下,踮着脚,寻找蓝天中闪出的那些暗红。找到了！一簇簇短短的芽子,不知何时已经在干瘪的枝尖绽开了笑脸,从高至低,错错落落地像是给这位老者扎上了晃动的蝴蝶结,将积蕴一冬的热情完美释放在这个春天里了。
③不出几日,香椿芽长成了小丫头的冲天小辫儿,竖在房角的长杆终于派上了用场。用铁丝弯成一个钩,绑在长杆上,就可以去钩那些令我垂涎已久的香椿了。站在房顶,举起长长的杆子,将那些可爱的芽子引入铁钩里,然后猛地一拧杆把儿,只听脆脆的“叭”一声,一簇香椿就应声落了下来。不一会儿,香椿就被我钩了一地。
④于是,我便怀抱这些香椿,吵着让母亲给我炸“香椿鱼”吃。母亲先是把这些香椿叶子一片片地择好、码好,然后洗净,放在盆里用温水加盐腌一下。这时,就可以腾出手来准备面糊了。烧开油,取出腌好的香椿在面糊里裹一下,迅速放入滚烫的油锅里,只听“欻(chuā)啦”一声,裹了面糊的香椿就顿时翻滚着膨胀起来,成了焦黄色,形状像一条条小鱼。
⑤一直站在旁边的我,抵挡不住“香椿鱼”的诱惑,一出锅,就用手抓起来吃,烫得直跺脚摇手。母亲乐了,拿出碗盛好递给我。我便乖乖地坐在灶前,“吸溜吸溜”地吃着。母亲就这样微笑着,看着我,还不时摸着我的头,轻轻地说：“什么时候娃娃也像这春天里的香椿,一下子长大了！”
这是对母亲______的描写,从中可以体会到______。
⑥一茬一茬的香椿吃下来,夏天已近,香椿已不能用来炸着吃了,母亲便去摘那些稍微嫩一些的叶子,切碎,晒在太阳底下,说是晒干后还可以吃。我不信,这怎么吃？炎炎夏日,母亲便取出那些干香椿,放在锅里用油炸一下,然后拌在黄瓜丝里,浇在凉水浸过的面条上。一碗清凉喷香的凉面吃完,夏日的炎热一下子就在香椿的清香里消失了。
⑦我长大后,去了外地工作。母亲知道我爱吃香椿,总会在春天里寄来一大包嫩香的香椿芽。春天过后,她又会寄来一大包干香椿。于是我就一年四季都能吃到香椿了。生日长寿面里,浇上油炸香椿,那味道真是特别透了,让我再一次感受到了珍藏在香椿里的春天的味道。
14. 文章以“香椿”为线索写了哪些内容？请补全下面的思维导图。(4分)
盼香椿→□□□→□□□□→□□□→母亲寄香椿
①② ③ ④ ⑤⑥ ⑦
15. 对文中画“____”的句子理解错误的是哪一项？( )(3分)
A. 运用拟人的修辞手法,赋予香椿树枝人的感情。
B. 生动形象地写出了香椿芽在枝尖生长时的勃勃生机。
C. 把香椿芽比作蝴蝶结,写出了香椿芽刚长出时的美丽。
D. 突出表现了作者看到香椿芽后激动、高兴的心情。
16. 读画“﹏﹏”的句子,在文中的批注框里完成批注。(5分)
17. 有人说文章的最后一段与前文关系不大,可以删去。你认同吗？为什么？(5分) ______ ______
18. “香椿的味道”是什么样的？结合全文,谈谈你对题目含义的理解。(5分) ______ ______
答案：
14. 钩香椿 炸香椿 吃香椿 寄香椿 15. A 16. 神态、动作、语言 母亲对“我”的疼爱以及对“我”像香椿般长大的喜悦 17. 不认同。因为最后一段，从结构上照应了上文对香椿的描写，使文章更完整；从内容上深化了主旨，表达了对母亲的爱和感激。 18. “香椿的味道”既指香椿本身以及母亲做的香椿的清香味道，也蕴含着“我”对母亲的感激、对童年快乐生活的怀念和记忆中的春天的味道。
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