《2025年名校课堂内外八年级生物下册苏教版》

1. 夏天，引起食品腐败变质的主要原因是（　　　）
A. 温度适宜，食品中的细菌、真菌生长繁殖快
B. 光照时间长，空气干燥
C. 天气炎热，食品中的水分蒸发过快
D. 昼夜温差大，食品中的有机物分解慢

答案： A

2. 下列几种情况下，食品不容易腐败的是（　　　）
A. 暴露在空气中
B. 表面潮湿
C. 干燥的食品
D. 保存在敞口容器中

答案： C

3. 某生物兴趣小组为探究食品腐败的原因，设计了如下实验:取两个规格相同的烧瓶，同时灌入等量的肉汤，煮沸、降温后进行持续观察，装置如图所示。预测实验结果，可能性最大的是（　　　）

A. 乙腐败时甲没有腐败
B. 甲腐败时乙没有腐败
C. 甲、乙会同时腐败
D. 甲、乙永不腐败

答案： B

4. 防止食品腐败所依据的主要原理是（　　　）
A. 杀死食品内的细菌
B. 抑制食品内的真菌的生长和生殖
C. 杀死食品内的真菌
D. 杀死食品内的细菌和真菌或抑制它们的生长和生殖

答案： D

5. 下列保存食品的方法属于传统的食品保存方法的是（　　　）
A. 溶菌酶
B. 盐渍
C. 添加防腐剂
D. 罐装

答案： B

6.（广东省中考）下列食品保存方法不当的是（　　　）
A. 真空保存香肠
B. 用防腐剂保存酸奶
C. 脱水保存木耳
D. 腌制保存鱼类

答案： B

7. 下列现代食物保存方法中，可能会对人体健康造成潜在危害的是（　　　）
A. 冷冻
B. 真空包装
C. 添加防腐剂
D. 利用酶对食物保存

答案： C