《2025年学习与评价江苏凤凰教育出版社八年级生物上册苏教版》

14. 小秦的身体一直不太好，学习又比较紧张，请你利用所学知识根据下表中A、B、C、D、E五种食物(各100g，水和无机盐除外)的主要成分，帮他拟定一个较为科学的膳食计划。

(1)为保证小秦能在紧张的学习中及时获得较多的能量，应该让他多吃食物D(填字母)，因为糖类是人体的主要能源物质。
(2)小秦的身体正处在生长发育旺盛的阶段，需要充足的蛋白质，所以平时也应该多吃食物C(填字母)。
(3)小秦经常傍晚看不清东西，建议他应多吃食物B(填字母)。
(4)响应国家“三孩政策”，小秦妈妈已怀孕有4个多月了，小秦学习了相关生物学知识后，认为妈妈应该多吃含钙的食物，因为孕妇若缺钙易患骨质疏松症。

答案： 14.
(1)D 糖类
(2)蛋白质 C
(3)B
(4)骨质疏松症

探究果蔬中的维生素C含量
某生物实践活动小组在比较果蔬中维生素C含量的实验中，根据维生素C可使高锰酸钾溶液褪色的原理，设计了如下实验：在五支相同的试管中分别加入质量分数相同的高锰酸钾溶液，然后用胶头滴管分别向其中滴加几种果蔬汁直到溶液褪色为止，结果如下表所示。

依据以上实验回答下列问题。
(1)几种果蔬汁中维生素C浓度最高的是青椒汁。
(2)维生素C对人体生命活动具有十分重要的作用，可以有效预防坏血病。
(3)上表中①处应填2 mL。为了使实验结果更可靠，可进行多次重复实验，实验结果取各重复组的平均值。
(4)白菜梗的维生素C含量约为白菜叶的两倍，这说明果蔬不同部位的维生素C含量不同。
(5)要得出正确结论，实验过程中需要控制相同的条件是(B)
① 试管中高锰酸钾的质量分数 ② 试管放置的环境温度 ③ 胶头滴管滴出果汁的滴数 ④ 胶头滴管滴出每1滴果汁的体积 ⑤ 用于榨汁的果蔬的体积
A. ①②
B. ①②④
C. ①②④⑤
D. ①②③④⑤
(6)新鲜的水果蔬菜中除了含有丰富的维生素C，还含有被称为“第七类营养素”的膳食纤维，它虽然不能被人体消化和吸收，但是具有促进肠道蠕动、有利于粪便排出等作用。

答案：
(1)青椒汁
(2)坏血病
(3)2 mL 平均值
(4)不同
(5)B
(6)膳食纤维