《2025年双基过关堂堂练八年级化学沪教版五四制》

14.蔗糖是光合作用的主要产物,广泛分布于植物体内,特别是甘蔗中含量极高。工业制备蔗糖的流程如图所示。

(1)上述流程中操作a的名称是过滤;
(2)在实验室进行蒸发操作时,当观察到蒸发皿中出现较多固体时,停止加热,利用蒸发皿的余热将其蒸干,移动蒸发皿时应使用的仪器是坩埚钳;
(3)以下关于蒸发的叙述中正确的是AC;
(A)蒸发是通过加热的方法将水汽化除去
(B)所用的仪器为玻璃棒、蒸发皿、温度计
(C)蒸发过程搅拌可以防止局部过热造成液体飞溅
(D)加热过程中用试管夹夹住蒸发皿移动,使其受热均匀
(4)粗盐提纯实验步骤较多、操作烦琐。你认为采取哪些方法可以缩短粗盐提纯实验的时间？(至少答出三点)提示:从加快粗盐的溶解速度、加快过滤速度、减少过滤和蒸发耗时等角度考虑方法。 用热水溶解粗盐 搅拌 事先将待过滤的液体静置沉淀 减少每次的过滤量

答案： 【解析】：
（1）操作a是将蔗渣与蔗汁分离，在实验室中，实现固液分离的操作是过滤。
本题答案为：过滤。
（2）在蒸发操作中，当观察到蒸发皿中出现较多固体时，停止加热，利用余热将剩余水分蒸干。移动蒸发皿时，应使用坩埚钳，因为蒸发皿温度较高，直接用手拿取会烫伤手。
本题答案为：较多固体；坩埚钳。
（3）
选项A：蒸发是通过加热的方法使水由液态变为气态，从而将水汽化除去，该选项正确。
选项B：蒸发所用的仪器为铁架台（带铁圈）、酒精灯、蒸发皿、玻璃棒，不需要温度计，该选项错误。
选项C：蒸发过程中搅拌可以使液体受热均匀，防止局部过热造成液体飞溅，该选项正确。
选项D：加热过程中移动蒸发皿应使用坩埚钳，而不是试管夹，试管夹用于夹持试管，该选项错误。
本题答案为：AC。
（4）从加快粗盐的溶解速度方面，可以用热水溶解粗盐，因为温度升高，分子的运动速度加快，能加快溶解；还可以搅拌，搅拌能加快水分子和溶质分子（或离子）的运动速度，从而加快溶解。从加快过滤速度方面，可以事先将待过滤的液体静置沉淀，使部分不溶性杂质沉淀下来，减少过滤时滤渣的量，从而加快过滤速度；也可以使用多层滤纸，增加过滤面积，加快过滤速度。从减少过滤和蒸发耗时方面，可以减少每次的过滤量，分多次过滤，这样每次过滤的时间就会减少；还可以在蒸发时用余热蒸干，避免过度加热，减少蒸发时间。
本题答案为：用热水溶解粗盐；搅拌；事先将待过滤的液体静置沉淀；减少每次的过滤量（答案合理即可）。
【答案】：
(1)过滤；
(2)较多固体；坩埚钳；
(3)AC；
(4)用热水溶解粗盐；搅拌；事先将待过滤的液体静置沉淀；减少每次的过滤量（答案合理即可）。