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3. 下列关于文学文化常识的表述, 不正确的一项是 ( )。
A. 《卖油翁》的作者是 “唐宋八大家” 之一的欧阳修。欧阳修, 北宋政治家、文学家、史学家。
B. 笔记体小说指具有小说性质, 介于随笔和小说之间的一种文体。《卖油翁》选自《归田录》, 《归田录》是笔记体小说。
C. 互文, 也叫互文见义, 是古诗文中经常运用的一种修辞手法, 比如 “将军百战死, 壮士十年归” “日月之行, 若出其中; 星汉灿烂, 若出其里” “秦时明月汉时关” 等。
D. 古人的称谓语非常丰富, 如 “卿今当涂掌事” 中的 “卿” 是古代君对臣、长辈对晚辈的爱称, “陈康肃公善射” “有卖油翁释担而立” 中的 “公” “翁” 是对男子的谦称。
A. 《卖油翁》的作者是 “唐宋八大家” 之一的欧阳修。欧阳修, 北宋政治家、文学家、史学家。
B. 笔记体小说指具有小说性质, 介于随笔和小说之间的一种文体。《卖油翁》选自《归田录》, 《归田录》是笔记体小说。
C. 互文, 也叫互文见义, 是古诗文中经常运用的一种修辞手法, 比如 “将军百战死, 壮士十年归” “日月之行, 若出其中; 星汉灿烂, 若出其里” “秦时明月汉时关” 等。
D. 古人的称谓语非常丰富, 如 “卿今当涂掌事” 中的 “卿” 是古代君对臣、长辈对晚辈的爱称, “陈康肃公善射” “有卖油翁释担而立” 中的 “公” “翁” 是对男子的谦称。
答案：
D
阅读下文, 完成练习。
一碗面的学问
谭国伦
①我说不在家吃早点了。爱人说, 又去吃你的热面呗。我说当然。
②热面, 在东北是相对冷面而言的另一种做法。我在东北当兵十几年,热面是实实在在没有吃够。转业到地方以后, 也吃过几家面馆的热面, 不是味道差了一些, 就是分量太少。直到爱人像发现新大陆似的告诉我, 在一个小区里发现一家面店。那面香一下就把我带回身在东北的岁月, 这一吃又是二十多年。
③面店店主老李, 河南信阳人。他和妻子开的面店最早只是个面摊。几把遮阳伞, 几张可以收放折叠的桌子, 就是全部。但只要不刮风下雨, 一到饭点, 几张桌子旁就都坐满了人。客人结账时, 自己把零钱扔在纸盒里, 找零也是 “自助”。给人感觉这两口子做买卖就是心大。后来, 面摊搬进了屋子, 开成了面店, 营业执照、夫妻二人的健康证等, 都大大方方上了墙。
④以前, 老李的热面和冷面种类单一。冷面只限于配料简单的甜口, 热面也只有一种汤头。老李说因为地方狭小, 没办法
⑤客人们发现, 老李的面不管是热面还是冷面, 味道比以前好了不知多少倍, 品相也让人很有食欲。热面碗里的辣白菜堆得像一座小山, 冷面碗里有苹果片围绕切开的熟鸡蛋。做得一手好面食的妻子, 还为客人增添了四种馅料的包子。那包子褶捏得花儿似的, 均匀细致。
⑥和老李熟悉了, 他给我讲起面的制作技艺, 说这手艺看似简单, 要做到色香味俱佳也要费番功夫。底汤的熬制、煮面的火候、调料的选择、食材的配比、色彩的搭配、装碗的造型等, 都有很多技巧。季节不同, 热面和冷面的食材选取也不同。前期制作的功夫都在熬骨汤。大火、中火、小火的时间比例要拿捏, 八角、桂皮、虾米、葱姜蒜等调料一样都不能少。最后的汤汁还要用细布过滤, 不能有沉渣和肉末在里面, 这样才能保证面汤的清澈。做冷面, 还要把汤汁冷藏一宿。
⑦原来干好哪一行都有很多学问。
⑧我当了老李多年的食客, 也知道了老李的一些故事。当年夫妻二人出来打工, 辛苦一年收入也仅够维持温饱, 孩子的学费还没着落。夫妻俩就商量做个小买卖, 发现做面比较方便, 成本也不高, 靠着量足, 就把生意做起来了。实在人做实在事儿, 一开始全凭量大吸引客人, 后来味道再精进, 客人们来得更勤了。如今熟客一进门, 夫妻俩就知道客人吃什么口味的面, 要什么馅的包子, 直接上桌。吃完后, 客人扫二维码支付走人, 整个过程都不用问一句话。
⑨很多人说, 做生意很难。在老李看来, 只要勤奋肯干、实实在在, 不在 “缺斤短两” 上做文章, 味道又不差, 自然会有不错的回报。这些年来,夫妻俩凭着自己的勤劳, 专注一碗面, 也用一碗面培养出两个大学生, 供养两位老人, 在城里和河南老家都买了房子。我称赞老李两口子能干, 攒下了这么多钱。老李说, 他非常感谢这个社会, 感谢这座城市, 是社会认可他们的勤劳, 是这个城市的回头客让他生意兴隆。
⑩我的热面上来了。海碗里堆起的面如海上群山起伏。红红的辣白菜、绿绿的香菜末, 煞是诱人。轻挑一筷, 面条入口, 细腻而富有弹性的面条在齿间跳跃, 那醇厚的口感与鲜美的味道仿佛在舌尖上跳起了舞蹈……
(摘编自 “人民网” 2024 年 6 月 3 日)
1. 请简述老李为了做好面店付出了哪些努力。
2. 根据文章内容, 简要分析老李的面店能够成功的关键因素。
3. 文章第⑩段对热面的描述非常生动, 请分析这段描述中运用了哪些修辞手法, 并说明其作用。
4. 下图是七年级下册第三单元的目录 (部分)。你认为本文能否作为补充阅读材料编入第三单元? 根据你对本文的理解说说理由。
阅读 10 阿长与《山海经》/鲁迅
11 山地回忆/孙犁
12* 台阶/李森祥
13 卖油翁/欧阳修
5. 结合你的生活经验和文章内容, 谈谈你对 “原来干好哪一行都有很多学问” 这句话的理解和感悟。
一碗面的学问
谭国伦
①我说不在家吃早点了。爱人说, 又去吃你的热面呗。我说当然。
②热面, 在东北是相对冷面而言的另一种做法。我在东北当兵十几年,热面是实实在在没有吃够。转业到地方以后, 也吃过几家面馆的热面, 不是味道差了一些, 就是分量太少。直到爱人像发现新大陆似的告诉我, 在一个小区里发现一家面店。那面香一下就把我带回身在东北的岁月, 这一吃又是二十多年。
③面店店主老李, 河南信阳人。他和妻子开的面店最早只是个面摊。几把遮阳伞, 几张可以收放折叠的桌子, 就是全部。但只要不刮风下雨, 一到饭点, 几张桌子旁就都坐满了人。客人结账时, 自己把零钱扔在纸盒里, 找零也是 “自助”。给人感觉这两口子做买卖就是心大。后来, 面摊搬进了屋子, 开成了面店, 营业执照、夫妻二人的健康证等, 都大大方方上了墙。
④以前, 老李的热面和冷面种类单一。冷面只限于配料简单的甜口, 热面也只有一种汤头。老李说因为地方狭小, 没办法
做
很
多种类, 只能靠量大实惠取胜。自打搬进店铺, 空间大了, 可以放置更多的食材, 老李特意花了半个月时间, 到吉林延边学习更多冷面和热面的制作方法。这一去, 让老李开了眼界, 原来这面还有那么多汤底和口味! 老李顿觉以前做的面都太简单, 对不起客人, 愣是将这些种类和做法分毫不差地从延边带了回来。⑤客人们发现, 老李的面不管是热面还是冷面, 味道比以前好了不知多少倍, 品相也让人很有食欲。热面碗里的辣白菜堆得像一座小山, 冷面碗里有苹果片围绕切开的熟鸡蛋。做得一手好面食的妻子, 还为客人增添了四种馅料的包子。那包子褶捏得花儿似的, 均匀细致。
⑥和老李熟悉了, 他给我讲起面的制作技艺, 说这手艺看似简单, 要做到色香味俱佳也要费番功夫。底汤的熬制、煮面的火候、调料的选择、食材的配比、色彩的搭配、装碗的造型等, 都有很多技巧。季节不同, 热面和冷面的食材选取也不同。前期制作的功夫都在熬骨汤。大火、中火、小火的时间比例要拿捏, 八角、桂皮、虾米、葱姜蒜等调料一样都不能少。最后的汤汁还要用细布过滤, 不能有沉渣和肉末在里面, 这样才能保证面汤的清澈。做冷面, 还要把汤汁冷藏一宿。
⑦原来干好哪一行都有很多学问。
⑧我当了老李多年的食客, 也知道了老李的一些故事。当年夫妻二人出来打工, 辛苦一年收入也仅够维持温饱, 孩子的学费还没着落。夫妻俩就商量做个小买卖, 发现做面比较方便, 成本也不高, 靠着量足, 就把生意做起来了。实在人做实在事儿, 一开始全凭量大吸引客人, 后来味道再精进, 客人们来得更勤了。如今熟客一进门, 夫妻俩就知道客人吃什么口味的面, 要什么馅的包子, 直接上桌。吃完后, 客人扫二维码支付走人, 整个过程都不用问一句话。
⑨很多人说, 做生意很难。在老李看来, 只要勤奋肯干、实实在在, 不在 “缺斤短两” 上做文章, 味道又不差, 自然会有不错的回报。这些年来,夫妻俩凭着自己的勤劳, 专注一碗面, 也用一碗面培养出两个大学生, 供养两位老人, 在城里和河南老家都买了房子。我称赞老李两口子能干, 攒下了这么多钱。老李说, 他非常感谢这个社会, 感谢这座城市, 是社会认可他们的勤劳, 是这个城市的回头客让他生意兴隆。
⑩我的热面上来了。海碗里堆起的面如海上群山起伏。红红的辣白菜、绿绿的香菜末, 煞是诱人。轻挑一筷, 面条入口, 细腻而富有弹性的面条在齿间跳跃, 那醇厚的口感与鲜美的味道仿佛在舌尖上跳起了舞蹈……
(摘编自 “人民网” 2024 年 6 月 3 日)
1. 请简述老李为了做好面店付出了哪些努力。
2. 根据文章内容, 简要分析老李的面店能够成功的关键因素。
3. 文章第⑩段对热面的描述非常生动, 请分析这段描述中运用了哪些修辞手法, 并说明其作用。
4. 下图是七年级下册第三单元的目录 (部分)。你认为本文能否作为补充阅读材料编入第三单元? 根据你对本文的理解说说理由。
阅读 10 阿长与《山海经》/鲁迅
11 山地回忆/孙犁
12* 台阶/李森祥
13 卖油翁/欧阳修
5. 结合你的生活经验和文章内容, 谈谈你对 “原来干好哪一行都有很多学问” 这句话的理解和感悟。
答案：
1. ①最初摆面摊时，靠量大实惠吸引客人；②面摊搬进屋子开成面店后，办理营业执照、健康证等正规手续；③特意花半个月时间到吉林延边学习更多冷面和热面的制作方法，并将种类和做法带回；④注重面的制作技艺，在底汤熬制、煮面火候、调料选择、食材配比、色彩搭配、装碗造型等方面下功夫，根据季节不同选取食材；⑤妻子为客人增添了四种馅料的包子。
2. ①勤奋肯干：不断学习新的制作方法，努力提升面的品质；②实实在在：做生意不“缺斤短两”，靠量大实惠吸引客人，后期味道也不断精进；③注重品质：在面的制作技艺上精益求精，保证面的色香味俱佳；④了解顾客：熟客进门能直接知道客人的口味需求，提供贴心服务；⑤社会认可：社会认可他们的勤劳，城市的回头客让生意兴隆。
3. 修辞手法及作用：①比喻：“海碗里堆起的面如海上群山起伏”，将面比作海上群山起伏，生动形象地写出了面量多的特点，给人以直观的感受；②拟人：“细腻而富有弹性的面条在齿间跳跃，那醇厚的口感与鲜美的味道仿佛在舌尖上跳起了舞蹈”，将面条和口感、味道拟人化，赋予它们“跳跃”“跳舞”的动作，生动地表现出面条口感好、味道鲜美的特点，表达了作者对热面的喜爱之情。
4. 能。七年级下册第三单元的文章多是写普通人的故事，展现普通人身上的美好品质。本文讲述了面店店主老李夫妇的故事，他们勤劳肯干、实实在在，靠自己的努力把面店经营好，培养出大学生，供养老人，还买了房子，体现了普通人身上的美好品质和生活智慧，与单元主题相符，所以可以作为补充阅读材料编入第三单元。
5. 文章中老李做面看似简单，实则在底汤熬制、煮面火候、调料选择、食材配比、色彩搭配、装碗造型等方面都有很多技巧，而且不同季节食材选取也不同，这说明做面这一行有很多学问。在生活中也是如此，比如学习绘画，不仅要掌握绘画技巧，还要了解色彩搭配、构图原理等知识；学习舞蹈，要注意动作的规范、节奏的把握、情感的表达等。所以，干好任何一行都需要深入学习和研究，掌握其中的学问和技巧，只有这样才能把事情做好。我们应该以认真、严谨的态度对待每一项工作，不断学习和积累经验，才能在自己的领域取得成功。
2. ①勤奋肯干：不断学习新的制作方法，努力提升面的品质；②实实在在：做生意不“缺斤短两”，靠量大实惠吸引客人，后期味道也不断精进；③注重品质：在面的制作技艺上精益求精，保证面的色香味俱佳；④了解顾客：熟客进门能直接知道客人的口味需求，提供贴心服务；⑤社会认可：社会认可他们的勤劳，城市的回头客让生意兴隆。
3. 修辞手法及作用：①比喻：“海碗里堆起的面如海上群山起伏”，将面比作海上群山起伏，生动形象地写出了面量多的特点，给人以直观的感受；②拟人：“细腻而富有弹性的面条在齿间跳跃，那醇厚的口感与鲜美的味道仿佛在舌尖上跳起了舞蹈”，将面条和口感、味道拟人化，赋予它们“跳跃”“跳舞”的动作，生动地表现出面条口感好、味道鲜美的特点，表达了作者对热面的喜爱之情。
4. 能。七年级下册第三单元的文章多是写普通人的故事，展现普通人身上的美好品质。本文讲述了面店店主老李夫妇的故事，他们勤劳肯干、实实在在，靠自己的努力把面店经营好，培养出大学生，供养老人，还买了房子，体现了普通人身上的美好品质和生活智慧，与单元主题相符，所以可以作为补充阅读材料编入第三单元。
5. 文章中老李做面看似简单，实则在底汤熬制、煮面火候、调料选择、食材配比、色彩搭配、装碗造型等方面都有很多技巧，而且不同季节食材选取也不同，这说明做面这一行有很多学问。在生活中也是如此，比如学习绘画，不仅要掌握绘画技巧，还要了解色彩搭配、构图原理等知识；学习舞蹈，要注意动作的规范、节奏的把握、情感的表达等。所以，干好任何一行都需要深入学习和研究，掌握其中的学问和技巧，只有这样才能把事情做好。我们应该以认真、严谨的态度对待每一项工作，不断学习和积累经验，才能在自己的领域取得成功。
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