《2025年玩转全课程七年级科学》

【场景】近些年,食品添加剂与食品安全问题越来越受到人们的关注。
【解决问题】
(1)食品添加剂是指用于改善食品口味、延长食品保存期甚至增加食品营养成分的一类天然或化学合成物质。但若被过度使用,则会危害人的健康。为了保障食品安全,国家对食品添加剂的使用有严格的控制。食盐也是一种食品添加剂,其中的$Na^{+}$既可增加食物的咸味,又是人体必需的无机盐。卫生机构建议,人体每天钠元素的摄入量不宜超过2.3g。如果人体所需的钠元素全部来自食盐,那么一个人每天食盐的摄入量不宜超过多少克?
(2)1989年,世界卫生组织把铝列为食品污染源之一,每人每日的摄入量应控制在0.004g以下。若在1kg米面食品中加入2g明矾[明矾的化学式为$KAl(SO_{4})_{2}\cdot 12H_{2}O$,相对分子质量为474],某人一天吃了100g上述食品,请通过计算说明其摄入的铝是否超过安全摄入量。

答案： 【解决问题】
(1)一个人每天食盐的摄入量不宜超过5.85g。
(2)超过安全摄入量。