《2025年能力培养与测试七年级生物上册人教版》

12. 下图是公园中紫藤的标识牌,下列相关叙述正确的是( )。

A.紫藤的学名由科名和属名组成
B.豆科的植物都属于紫藤属
C.属是最基本的分类单位
D.紫藤种子外面有果皮包被

答案： D 解析：紫藤的学名由属名和种加词组成；科的等级高于属，因此紫藤属的植物都属于豆科；种是最基本的分类单位。

13. 甲型H1N1流感病毒是甲型流感病毒的一种,也是人类最常感染的流感病毒之一。请回答下列问题。
(1)甲型H1N1流感病毒是甲型流感的主要病原体,其传染性较强,可感染野生鸟类,家禽,猪、马和人等多种哺乳类动物并导致流行性感冒。该病毒没有______结构,不能独立生活,必须在人或动物的活细胞内才能大量繁殖,其生活方式为______(填“寄生”或“腐生”),由此可知该病毒属于______(填字母)。
a. 动物病毒
b. 植物病毒
c. 细菌病毒
(2)甲型H1N1流感病毒结构如图所示。以[①]______等为主要成分的外壳对其内部的[②]______起到了很好的保护作用。

答案： （1）细胞 寄生 a （2）蛋白质 遗传物质

14. 茶多酚是茶叶中具有保健功能的一类物质,已应用于糕点、饮料、肉制品等多种食品的制作中。科研人员开展了在酸奶中加入茶多酚的研究。
(1)酸奶的制作利用了______技术,在此过程中起主要作用的微生物是乳酸菌。与茶叶细胞相比,乳酸菌最主要的结构特点是没有______,因此,乳酸菌属于______(填“原核”或“真核”)生物。下列各步骤中会导致酸奶制作失败的是______(填字母)。

(2)为了研究茶多酚对酸奶品质的影响,科研人员分别向已加入乳酸菌的鲜奶样品中添加了等量的不同浓度的茶多酚溶液,一段时间后,测定样品中乳酸菌的活菌数以及样品的持水力,结果如下图所示。

①乳酸菌数量的增多是通过______生殖实现的。由图甲可知,随着添加的茶多酚质量浓度增加,样品中乳酸菌活菌数表现出______的趋势。茶多酚的质量浓度为______毫克/100毫升时,乳酸菌活菌数达到峰值,此时发酵最充分。当茶多酚的添加浓度超过______毫克/100毫升时,对乳酸菌的增殖起到了抑制作用。
②持水力是酸奶保持水分的能力,含水量高能减少乳清蛋白的析出,从而提升酸奶的形态和口感。由图乙可知,茶多酚的质量浓度在一定范围内时可以______酸奶的持水力。
③根据上述实验结果,茶多酚的质量浓度为______毫克/100毫升时,最有利于提升酸奶的品质。

答案： （1）发酵 成形的细胞核 原核 c （2）①分裂 先上升再下降 0.2 0.35 ②提高 ③0.2