《2025年Happy暑假作业快乐暑假五年级科学》

六、(★★★★★)实验题。
同学们,你想亲自动手制作酸奶吗? 能喝上自己制作的酸奶,一定是暑假里很有意思的事情,赶快行动起来吧! 别忘了,在制作过程中思考并回答下列问题。

1. 制作材料有:牛奶、白糖和____等。
工具:勺子、杯子、锅、____和____等。
2. 在鲜牛奶里加入2勺白糖,加热至( )左右。
A. 60℃ B. 80℃ C. 100℃
3. 给鲜牛奶加热的主要目的是( )。
A. 增加牛奶的营养成分
B. 使牛奶味道更好
C. 杀灭细菌
4. 待温度降到37℃左右,往牛奶中加入2勺酸奶,并搅拌均匀。在牛奶中加入酸奶的主要目的是( )。
A. 使牛奶变黏稠 B. 加入乳酸菌 C. 改变牛奶的味道
5. 将加入酸奶的牛奶倒进消毒过的保温容器里,盖上盖子。保温8~10小时后,酸奶就做成了。加入酸奶后保温的目的是什么?
6. 把自制的酸奶放入冰箱冷藏。冰箱为什么能减缓食物变质的速度?

答案： 1. 酸奶；温度计；保温容器
2. B
3. C
4. B
5. 为乳酸菌的生长繁殖提供适宜的温度。
6. 冰箱内温度低，能抑制微生物的生长繁殖。